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创新求变 厨电行业寻找新的市场增长点

  10月25日,由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“厨智有道 领味中国——2019中国厨电行业高峰论坛”在广东佛山举行,A.O.史密斯、博世家电、卡萨帝、海尔、统帅、培恩、老板、睿尚、樱花、西门子家电、万和、华帝、万家乐、威博、惠而浦等国内外知名家电品牌及奥维云网等行业数据机构代表齐聚一堂,共同探讨厨房电器行业的现状与未来,共谋行业发展新机遇。

  在经济下行和房地产调控政策等影响下,厨电行业结束了近十年的持续高增长态势,自去年下半年开始进入减速换挡期,发展模式也由以往的规模竞争向现在的质量竞争和结构竞争转型。这一阶段,创新求变、寻找新的增长点成为市场发展的主旋律。

  奥维云网数据显示,2019年1-9月,中国厨电整体市场(具体品类包括油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电蒸箱、电磁炉、电饭煲、电水壶、电压力锅、豆浆机、料理机、榨汁机等品类)规模为零售量21234万台,同比增长9.07%;零售额1009亿元,同比下滑2.26%。其中,线上市场零售量12780万台,同比增长26.72%;零售额387亿元,同比增长9.61%。线下市场零售量8434万台,同比下滑9.97%;零售额622亿元,同比下滑8.44%。

  在如此严峻的形势下,厨电企业开始纷纷挖掘市场需求对传统厨电品类进行差异化创新,同时大力布局新品类寻找增长机会。比如,老板电器推出的集成油烟机近吸上排,风机上置,既能带来更好的排烟效果,又能完全释放下部空间,同时它创造性地将烟腔“一分为二”,两股吸力对应双灶,使吸力更加强劲;华帝深潜烟机将精致简约的一体式外观与贴心实用的下潜式风口相结合,确保爆炒不油头垢面。华帝V7系列干态洗碗机同时具备洗碗机和消毒柜的功能,实现洗消存一体;A.O.史密斯顶侧双吸油烟机凭借创新的顶侧双吸技术,左右分吸灵活设置,让油烟无处遁形。自带强大易清洁功能,一擦即净,省时省力好打理。另外专为中国消费者打造的“橱下冷热即饮净水机”在净化系统中嵌入内置智能加热系统,将净水热水双功能巧妙融合于小巧机身,能够安放于橱下空间,突破了行业净水机不能出热水的难题;博西家电推出搭载BLDC电机和自清洁技术的烟机、最新推向市场的将被动清洗转变为主动防御的烟机产品;万家乐专为厨房小白研发的MATE7自动烹饪系统可以语音菜谱提示烹饪每一步,且其燃气灶自动调节火力,吸油烟机自动调节风量;海尔吸油烟机在检测到空气污浊或者油烟后,会主动开启通风换气。海尔智慧燃气灶煮粥时,粥煮好会自动关火;惠而浦W系列平板式吸油烟机在待机状态下完全贴墙没有任何凸起的设计,即使在使用中也只需向外拉伸些许,就足够清理烹饪所产生的油雾以及水汽,同时兼顾实用和美观;培恩天字系列集成灶采用smart变频3.0技术和无极变速电机,节能降噪的同时,以大功率运作告别油烟倒灌问题,并可层层净化油烟,实现油烟“零”排放;SAKURA樱花301系列吸油烟机能够智能感应,挥手即开,其双层网设计拢烟深度增加,除油过滤更彻底;万和的零冷水燃气热水器L8支持手机终端远程监控,用户通过操作万和智能手机APP即可远程设定热水温度、预约沐浴时间、选择工作模式、查询运行状态。此次GIHE2019上展出的万和的吸油烟机具备自动热蒸洗、手势控制等智能化功能,为消费者提供清洁的厨房环境,该产品与万和的灶具搭配使用时,两者还能实现智能联动。

  对此,中国家用电器协会副理事长徐东生表示,中国厨电行业很好地将现代科技和中国烹调技法结合起来,更好的满足了消费者的需求。尤其是近几年厨电产品的智能化、时尚化、整体化趋势越来越明显,大幅提高了用户的使用体验。

  可以看出,智能化、多功能集成化等智慧厨房场景类消费需求正逐渐成为厨电行业的新蓝海和新机遇。相比传统的烟灶套餐类产品,集成灶由于品类新、时间短,在产品、品牌和渠道的升级方面还存在诸多问题,希望行业能够从多维度进行监管,并出台相关行业标准以保障集成灶品类的健康有序发展。基于此,中国家用电器协会厨房电器专委会对《家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准》进行了解读。这一标准规定了家用嵌入式厨房电器(包括微波炉、电蒸箱、电烤箱、食用消毒柜、洗碗机、吸油烟机和家用灶具)的常用尺寸、安装、电器配置及厨房水路布置要求,并对橱柜匹配尺寸提出了建议,并为此成立家用嵌入式厨房电器标准宣贯品牌联盟。

  中国家电网总编吕盛华表示,常用尺寸和安装配置标准很好地协调了嵌入式厨电和整体橱柜之间的配合,促进了嵌入式厨电的发展。我们看到厨电产品很多新品类,如嵌入式厨电,蒸箱烤箱、洗碗机等还在市场的导入期,相信随着标准的贯彻实施,这些新品类将会得到更快的普及,厨电行业也将迎来新一轮增长。


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