贵州遵义：让那片“火红”更“红火”

　　图为贵州省贵三红食品有限公司的鲜椒烘干生产线。

　　“世界辣椒看中国，中国辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义。”很多到过贵州省遵义市的人，都会对这句话有着深刻的印象。走进这个城市，辣椒无处不在，特别是位于新蒲新区的中国辣椒城，空气里都弥漫着火辣辣的味道，火红的辣椒堆成一座座小山，即将从这里走向世界。近年来，遵义市大力发展辣椒产业，加快建成世界辣椒加工贸易基地的步伐，把小辣椒做成助推脱贫攻坚、实现乡村振兴的大产业。

　　辣椒是贵州农村产业革命中的12个主导产业之一。在这场打响辣椒产业革命的战役中，遵义市供销合作社的力量不容忽视。今年初，遵义供销控股（集团）组建辣椒产业发展有限公司，承担了全市2019年度12万亩辣椒换种工程种子采购供应任务，完成了新蒲新区3万亩辣椒工厂化育苗市级示范点任务，打造虾子辣椒智慧产业园辣椒品比展示、棚内果蔬种植等“辣博会”观摩点，见证了全省、全市辣椒育苗现场会，第4届贵州·遵义国际辣椒博览会的顺利召开。而未来，围绕辣椒产业发展的决策部署也在加紧落实。

　　遵义 当之无愧的辣椒之都

　　说起辣椒，就不得不说到贵州。统计显示，2018年，贵州全省辣椒种植面积530万亩，约占全国的六分之一、世界的十分之一，产量587万吨、产值188亿元，产销规模均列全国第一。辣椒已成为贵州省规模化和集中度最高的蔬菜单品。同时，全省有辣椒加工企业近200家，生产7大系列50多种产品。值得一提的是，辣椒产业发展与农民的利益联结十分紧密。今年贵州省200个龙头企业将带动510个合作社、40万农户发展辣椒种植200余万亩，预计产值达80亿元，户均实现增收1.5万元以上。

　　在今年8月召开的第4届贵州·遵义国际辣椒博览会上，贵州省副省长吴强表示，近年来，贵州省委、省政府把辣椒产业作为全省的特色优势产业、绿色生态产业、向纵深推进农村产业革命的重要产业来布局和打造，先后制定出台了一系列政策举措和配套办法，为辣椒产业发展提供了重要保障。全省辣椒的种植面积、加工销售规模，包括遵义虾子中国辣椒城的集散规模，都做到了全国前列。辣椒产业已逐渐成为助农增收、促农增效的“大产业”，成为脱贫攻坚和乡村振兴的“新引擎”。“我们计划到2021年，全省辣椒种植面积稳定在500万亩以上，产量650万吨，产值230亿元，辣椒交易额力争突破800亿元。”吴强表示。

　　遵义是我国种植和食用辣椒最早的地区之一。如今的遵义，种植了200多万亩红色辣椒。贵州省委书记孙志刚曾对遵义的辣椒产业作出批示：“遵义辣椒产业发展基础良好，势头强劲。要进一步做大规模，做强品牌，奋力打造世界辣椒加工贸易基地，让遵义辣椒红遍中国，风行天下，富民惠民，为决战脱贫攻坚、决胜同步小康奠定坚实基础。”

　　“中国最大的辣椒交易市场、中国优质辣椒产区、中国辣椒质量检测中心和即将建成的辣椒期货交割地等汇聚遵义。” 遵义市委书记、市长魏树旺介绍，除辣椒种植面积位居中国地级城市种植面积第一外，遵义还培育出50多个地方优质特色品种，组建了125个辣椒专业合作社，带动近70万群众增收致富；拥有辣椒制品加工企业40多家；实时更新发布“辣椒价格指数”，辣椒出口80多个国家和地区。

　　供销  产业革命中的重要力量

　　要发展产业，夯实基础非常重要。围绕重点产区，贵州省大力实施“换种工程”，主推“遵椒”“遵辣”“黔辣”“湘研”等特色优势品种，稳定提升贵州省辣椒品质。

　　吴强在辣椒博览会上表示：“今年以来，我们已建设省、市、县三级示范点490个，依托遵义供销集团建设集中育苗点1026个、集中换种12万亩，遵义集约化育苗率达50%，全省辣椒基地良种覆盖率达90%以上，到年底将建成能排能灌、通行便利、抗灾能力较强的规模化、标准化基地100万亩以上，确保椒农每亩收入可达1.5万元以上。”

　　吴强提到的遵义供销集团正是遵义市供销合作社于2018年12月成立的。今年1月，遵义供销集团成立辣椒产业发展有限公司，引领、助推全市辣椒全产业链的发展。

　　遵义市调减玉米种植面积后，决定把辣椒产业做强做大，到2035年，全市辣椒种植面积达300万亩，实现生产、加工贸易综合产值达1000亿级的大产业。遵义供销集团辣椒产业发展有限公司总经理陈启武告诉记者，公司成立后，以换种工程为第一要务，共投入种子成本、运输、包装等费用776.75万元。2019年遵义朝天椒换种工程共发放辣椒种子14.15万亩，预计总产值达到5.6亿，帮助农户增收上亿元。同时，公司承担了新蒲新区2019年遵义朝天椒换种工程3万亩工厂化集中育苗工作，先后投入400余人、近1800万元，按时按量完成工作，预计产值1.3亿元，幅射带动农户种植8万亩，帮助农户增收2500万元。

　　8月，走进新蒲新区虾子镇辣椒智慧产业园，各种各样的辣椒色泽鲜艳、形态各异。占地17.9万㎡的标准化辣椒育苗中心，曾孕育了多个辣椒品种。“我们开展了遵义朝天椒新品种的选育、试验工作，在保持遵义朝天椒‘品味温醇、香辣协调’的特点下，努力提高品种的丰产性、适应性、抗逆性。”陈启武介绍。

　　“遵义供销集团围绕建设世界辣椒加工贸易基地的决策部署，把深度参与、助力服务遵义辣椒产业发展作为紧迫任务和重大战略决策。”遵义市供销合作社主任李开相对记者说，除了辣椒产业发展有限公司不遗余力外，遵义供销电子商务有限公司通过发挥组织网络体系优势和线上线下联动营销效能，在常态助推遵义辣椒产品销售的基础上，承担了“网上辣博会”任务，线上展区参展企业617家，网络交易额达3268万元。

　　在与农民的利益联结方面，遵义供销集团领办了新蒲新区虾子镇“三位一体”新型基层供销合作社，为探索现代农业组织模式拉开序幕。

　　“我们还与贵三红食品有限公司共同争取获得了投资规模为1.36亿元的‘农银企产业共同体创新试点示范项目’，也就是‘遵义市辣椒全产业链创新试点项目’。”李开相介绍，该项目公司“遵义供销聚农辣椒产业链有限公司”已成立，贵三红食品有限公司成为遵义供销集团加盟企业。今后，他们将在新蒲新区建设集辣椒种植、生产加工、产品开发、市场营销为一体的辣椒全产业链创新试点基地，以一主体（遵义供销聚农辣椒产业链有限公司）签订单、双龙头（遵义供销集团和贵三红食品有限公司）作担保、多主体（辣椒产业公司、遵义供销电子商务有限公司、遵义市社员股金服务有限公司、虾子镇供销合作社、农民合作社及椒农等）共行动，形成“龙头企业+基层供销合作社+村集体经济组织+农民专业合作社+基地+农户”的组织模式和全产业链贯通格局，在虾子镇打造优质辣椒基地1万亩。“我们要以实施该试点示范项目为契机，探索出可借鉴、可复制、可推广的现代农业全产业链经营发展模式，为遵义市、贵州省更大范围、更多产业提供有价值的示范。”李开相说。