为耕者谋利 为食者造福

工作人员记录稻谷烘干水分数据。

公司检测人员对稻谷品质进行检测。

　　在每年的国庆节前后，上海市松江区的市民均可在各大超市买到优质的“松粮”牌松江大米。“这个大米我们全家老小都喜欢吃，煮熟后米粒均匀饱满、表面油光，吃起来绵软略黏、芳香爽口，还是我们本地产的大米。每年新米下来的时候，我都会来买几袋。”家住松江区的市民胡大姐说。

　　“松粮”大米是由上海市松江粮油购销有限公司在泖港粮库设立的大米加工车间生产出库的优质大米。作为松江区供销合作社社属企业中良实业公司下属的松江粮油购销有限公司，一直以来以促进松江家庭农场发展为目标，大力推行粮食收购新模式，逐步形成了松江粮食储备新体系，管理培育出了上海唯一稻米类国家地理标志保护产品——“松江大米”。

　　依托系统优势 做好地方粮食产业

　　松江区位于上海市西南部，黄浦江上游，区域总面积604.64平方公里，人口175.13万人，全区耕地面积达24.4万亩，全区农村居住人口30万人。主要农产品产量：粮食9.0万吨、蔬菜9.3万吨、出栏生猪20.4万头、淡水产品2715吨。根据实际情况，松江区确立了以家庭农场为主的农业专业化、规模化生产经营模式，建立了围绕家庭农场生产需求、覆盖生产全程的农业服务体系。

　　上海市松江粮油购销有限公司成立于1998年，主要业务有粮食购销、大米加工、三级储备粮（中央、市、区）管理、军粮供应、自有房屋租赁、仓储服务等。作为供销合作社的社属企业，自成立以来，公司一直秉承“为耕者谋利，为食者造福”的宗旨，深耕为农服务，并充分发挥国有粮食企业主渠道作用。目前，公司已具备国内一流的粮食仓储基础设施和作业条件，“四散化”和“四新技术”应用程度高，并逐步推进“充氮气调”绿色储粮技术的应用。松江区供销社副主任、中良实业公司总经理许德东告诉记者：“2017年，松江区的耕地面积达24.4万亩，以粮食和蔬菜为主要农产品，其中粮食以水稻为主。作为松江地区最大的粮食仓储公司，做好粮食仓储是公司一直以来的任务和重点工作。”据了解，近几年，该公司大力开展粮库基础设施建设和老旧仓房改造，改变粮食仓库设施陈旧、布点不合理、功能严重缺失的现状，建成了仓容达29万吨、低温烘干处理能力2400吨、日处理稻谷150吨的成套大米生产线以及检测手段齐全的粮油检测中心等配套设施。通过大力改造和建设仓储基础设施，目前，公司已形成了以浦南泖港粮库、浦北油墩港粮库为中心，新五、叶榭粮库为收纳集散功能的布局合理、设施完善、仓容充足的松江粮食储备新体系。

　　科学判定 做好粮食收储工作

　　“‘民以食为天，国以粮为安。’粮食收购历来是各级政府关注的焦点。然而，如何做好农民售粮的服务工作，把握好经济效益与社会效益的均衡，则是我们需要重视的问题。”许德东介绍。为了做好松江地区粮食收购和仓储工作，公司制定了粮食收购方案，严格执行国家粮食收购政策和质量标准。此外，公司通过与各购销企业、加工企业加强联系，准确把握市场脉搏、掌握购销形势，分析研判稻谷（周边地区）价格走势，并注重与政府相关职能部门的沟通协调，结合松江地区自身实际情况，确定粮食收购方案。据了解，2017年，该公司严格按照上海地区水稻保底收购价每斤1.5元进行收购。今年，由于受“去库存”等政策的影响，上海地区水稻保底收购价下降为每斤1.3元。为了保障松江地区农民的收入，公司还是按照去年的标准，制定了每斤1.5元的收购价。

　　近年来，种粮大户、家庭农场、农民专业合作社等新型经营主体已在粮食生产中占有一定的比重。为了适应松江农业生产方式转变的大趋势，松江粮油购销有限公司以“风险共担、利益共享、合作共赢”的市场化原则，与相关经营主体签订粮食订单合同。这样既保证了订单农户的种粮利益，也稳定了国有粮食企业的生产基地，为全区粮食收购市场营造了良好的环境。据了解，近三年粳谷收购量达8万吨。

　　“家庭农场是松江农村地区的主要生产经营模式，为了促进松江家庭农场的蓬勃发展，公司在上海地区首推‘高水分粮食进库、合格粮食进仓’的收购模式，从优化预约烘干流程到代整理、代烘干、代储存、代加工、口粮兑换等服务的实施，通过松江粮食预约烘干公示系统、‘松江三农’微信公众号、‘松粮购销’微信公众号及收购结算系统等信息化手段，实现了从农田到资金结算‘一站式’收购，使公司为农服务水平提升到一个新的高度。”许德东介绍。

　　新型粮食经营主体的出现，使得粮食的产量和质量得到了提高。此外，实行订单合同确保了当地粮食的产量，实现了“农民手中都有粮”的局面。为了服务好新农村建设，深入推进农村节粮工作，减少粮食污染及流通环节和成本费用，改变农户自行存储口粮的习惯，公司开展了口粮兑换业务，对自愿办理口粮兑换的农民发放兑换券。农民可凭兑换券在任何一个兑换网点随时提取松江本地自产的新鲜优质大米，此举满足了农村城镇化的发展需求。

　　以科技为支撑 打造地方特色品牌

　　“沙沙沙……”，走进上海市松江粮油购销有限公司泖港粮库，大米在烘干机器上“穿梭”，工人们也在忙碌，待出库的“松粮大米”码放得整整齐齐。据了解，泖港粮库的大米加工车间是由一条从国外引进的150吨级成套设备打造而成，每天可产出约60吨大米，再配上先进的仓储设施，确保了松江本地产的优质稻谷能加工出优质大米。

　　“在我们加工车间进行加工的大米都是从全区各地的家庭农场收购而来，品种均为区农委推荐种植的‘松早香1号’。该品种为适合本地种植的水稻品种，历经10年选育而成。2014年通过品种审定，比市面上的水稻早熟近两个月，具有早熟、优质、高产、多抗等一系列优点。”许德东介绍。

　　一直以来，公司都以打造优质大米、以科技实现粮食安全为重任，因此在探索保粮新技术、提升仓储管理水平等方面下了很大的工夫。“为了实现松江区粮食储备安全，我们将科技化、信息化手段与粮食储备业务深度融合，通过反复试验，历经三年多的数据积累，我们在保粮手段上推行了充氮气调技术。这种技术具有无毒、无残留、延缓储粮品质变化等效果，是常规储粮方式所无法比拟的。”许德东表示，2017年，集智能测温、视频监控、充氮气调、通风管理四大系统为一体的智能化数字粮库在油墩港粮库全面建设完成并投入使用，这标志着公司在保持沪郊粮库基础设施领先地位的同时，保粮手段的技术应用在上海地区再列翘楚。2017年，公司实现粮食销售9万吨、年平均存储量17万吨、年粮食吞吐量25.4万吨，完成储备粮轮换计划13.13万吨。

　　为确保沪上唯一的稻米类国家地理标志保护产品“松江大米”的质量和声誉，公司承担了“松江大米”加工所用原粮的收购、储存和一部分代加工任务。对“种养结合”的家庭农场生产的粮食采取分开收购、入库原粮专仓储存和空调低温保管的方式，确保标准化加工流水线生产出的“松江大米”品质合格、口感良好。此外，公司还积极推广自己的大米品牌，于2012年注册了“松粮”品牌，并取得了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的双重认证。公司以一流储存环境下的原粮、先进的加工设备、严格的品控手段，使企业及“松粮”大米产品连年荣获“上海市粮油示范加工企业”“上海市名优食品”等荣誉称号。