将“有机”进行到底

    嘈杂喧嚣的市场上，一位青年正在仔细查看茶叶的品质。当他打开其中两个编织袋时，竟闻到了异于寻常的带着兰花香的茶香，惊喜之余，他反复追问茶农这是否是纯天然的茶叶。第二天，怀着好奇的心情，这位青年随着茶农来到浙江武义新宅镇三坑口村，用了两天时间进行摸底考察，亲眼看到了茶叶制作的全过程，终于相信他品尝过的这种茶叶是纯天然、无添加的。于是，他决定在这个优良的产茶地扎根，潜心栽种有机健康茶。

    这便是张华沛与三坑口村高山有机茶结缘的故事。

与茶结缘  打造有机茶园

    2000年，张华沛发现了新宅镇三坑口村优越的自然环境，便流转三百多亩茶园种植有机茶，并于同年成立了武义雅绿茶厂，专门制作春茶。三坑口村坐落在高海拔深山中，远离城市喧嚣，空气没有受到污染，为高山有机茶提供了优良的生长环境；而从1985年就开始接触茶产业的张华沛已经拥有丰富的种植、制茶、销售经验，两相融合之下，雅绿茶厂以“有机茶”为特色打出了响亮的名号。

    “那时候来到这里，我就萌生了做有机茶的念头。市场上太多使用化肥、农药的产品，我想做健康无害的有机农业。”凭借对有机茶的坚定信念，张华沛在大山深处辛勤地耕耘着有机土地。春日里，张华沛在村里收了羊粪等有机肥，辛勤地浇灌茶园，等待茶树抽出新芽；阳光下，他和采茶工小心细致地收取着枝头最鲜嫩的茶叶，汗水浸湿了他们的衣裳；厂房内，张华沛站在热得通红的机器前，随时关注着茶叶香气和颜色的变化，为茶叶的产出把好每一道关。“这些年来，从种植到制茶，每一道工序我都会参与其中，用心去把握茶叶的质量。”一步一个脚印，张华沛的辛勤耕耘得到了回报。2001年，“雅绿”有机健康茶成为亚洲有机农业科学大会推荐产品，2002年获得了国际名茶银奖，2004年雅绿牌有机茶系列产品通过了中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心的认证并颁发了证书。

拓展平台  发展新经营模式

    雅绿茶厂生产的高山有机茶深受客户青睐，即使只有一季春茶，客源也十分稳定，远销安徽、山西等省市。在稳定客源后，张华沛开始探索新的经营模式。2014年开始，他采取“茶园认养”这一新型营销模式，顾客通过支付一定费用，就可以认养相应茶园，而且不必操心管理，产出的茶叶由专业人员加工、包装，打上专属印记后送货上门。认养人员还可以随时带上亲朋好友，在自己认养的茶园里体验采茶的乐趣，亲眼见证茶叶的生产全过程。随着规模的扩大，现在“雅绿茶”基地已拥有茶园近3000亩，其中2100多亩已经通过有机认证。

    正是因为坚持“有机”特色，张华沛对自己的产品充满了自信，下一步他还将整合目前正在发展的有机西瓜、杨梅、覆盆子等瓜果蔬菜，打造一个生态有机的农产品乐园。“对我来说工匠精神就是坚持绿色有机，让消费者吃上安全放心的农产品。”张华沛说。           

(吴杭欣)