重庆黔江区五里供销社：打造共享厨房 发展旅游扶贫

五里旅游接待中心

灰千梁子景点之一龟猪恋。

　　杜鹃花落石阑干，新染晴波绿染弯。

　　漫山的野生云锦杜鹃，伴着岩石中潺潺流淌的溪水，把灰千梁子装扮得像一个闺中少女，清丽脱俗。这个位于重庆市黔江区东部的景区，以原始的森林、清澈见底的溪流、层峦叠嶂的奇峰吸引了众多城市居民前来感受大自然之美，也为重庆市五里乡的村民打开了致富之门。

　　自然禀赋下的特色乡旅

　　“五里乡胡家坝村是黔江区深度贫困村，之前由于年轻人都外出打工，留守的农民在生产中没有标准，产品品质参差不齐，还没有销售渠道，农民生活水平也就越来越低。”黔江区五里供销合作社主任王昌银告诉记者，为改变当地的贫穷现状，指导农民规范生产，创新产业升级势在必行。

　　近年来，随着乡村旅游产业的快速发展，借助当地生态优势，拉动产业发展的思路出现在王昌银的脑中。灰千梁子的主峰位于五里乡，当地森林覆盖率达70%，平均海拔约900米，是夏季避暑休闲圣地。“当前，都市工作压力大，生活环境逐渐恶劣，周末和小长假的周边游成为一项舒压选择。五里乡的自然环境优越，最适合休闲游。对此，我们整合了胡家坝新村的闲置房屋，并对其统一改造、统一管理，打造了特色民宿，以此服务乡村旅游。”王昌银介绍，依托周边莲藕基地，2017年五里供销合作社购置胡家坝新村16栋楼房，用于荷香民宿建设。该民宿建成后拥有30多间高标准民宿客房、1个接待大堂、1个大餐厅、3个包房、1个多媒体娱乐厅，同时可容纳100人就餐。

　　为了进一步推动五里乡乡村旅游产业发展，黔江区政府在灰千梁子景区修建了3公里登山健身步道。“这里的云锦杜鹃花从3月—8月一直有，而且由于海拔较高，冬季冰凝景色也吸引不少游客。春季花开漫山、夏季绿荫漫道、秋季烟雨朦胧、冬季雪压枝头，不论何时来，都可以感受不一样的灰千梁子。”王昌银告诉记者，为满足不同游客需求，提供定制化服务，五里供销合作社打造了五里旅游接待中心。五里旅游接待中心不仅可以为游客提供旅游路线规划，还配有乡村宾馆、小型会议室、多媒体娱乐厅，一层还设有农副产品展示展销中心，为当地农副产品提供销售平台。

　　“这里不仅可以避暑，还能入山探奇，选择到灰千梁子休闲绝对是最佳选择。”前来游玩的徐先生告诉记者，重庆是中国四大火炉城市之一，每到夏季他都会选择外出避暑，偶然的机会了解到灰千梁子，就好奇前来一探究竟，这一来就爱上了这里。“平时工作压力大，睡眠质量不高，但我第一次来这里的那晚，却睡得特别安稳，这要归功于灰千梁子的良好生态环境。而且，在这里可以吃有机大米，品绿色蔬菜，尝农家腊肉，提前订餐的话还有可能吃到野生菌、野生天麻等山货，在城市可很难吃到真正的有机绿色食品。”回想起初到五里避暑，徐先生仍意犹未尽。

　　依托灰千梁子的生态环境发展乡村旅游，让贫困村的村民看到了致富的希望。刚刚过去的“五一”小长假，五里旅游接待中心及荷香民宿迎来了大量游客。据不完全统计，3天小长假实现了10万元收入。

　　景区带村的产业联动扶贫

　　近年来，五里供销合作社以乡村旅游主导产业，助推了五里的种植养殖业发展，提升了农副产品销量，增加了农民收入，为助农脱贫打下了坚实的基础。景区带村的产业联动成为五里供销合作社的扶贫模式之一。

　　在五里乡，除了拥有良好的生态环境，特色民宿也是促进乡村旅游发展的一大卖点。怎样的特色民宿能吸引到游客？

　　“在荷香民宿，特色不仅仅是外观、装修，还有共享厨房。”王昌银告诉记者，随着人们对外出游玩所享受的服务有了更高要求，尤其是乡村旅游，品尝健康安全的美食是吸引市民的一个重要因素。“针对人们外出游玩时对吃的口味、食品安全等方面的个性化需求，我们统一管理的民宿为游客提供共享厨房服务。游客可向农民购买农副产品，在民宿厨房按照喜好自己加工制作，仅需支付所耗能源费即可。”王昌银说。

　　游客直接向农民购买农副产品，看重的是品质。为保障农民提供的产品质量，五里供销合作社不仅为当地水稻提供托管服务，同时还积极开展培训，引导农民实施标准化种植养殖，提高农民意识，为游客提供有保障的产品，也为提升销量做保障。“我们为托管土地统一提供种子、农药、肥料、田间管理，这样有利于病虫害的有效防治，提高水稻产量。”王昌银说，大田托管过程中，资金和技术全部由基层社提供，村民不需要投入资金，只需出土地和劳动力，就可轻松完成水稻种植。水稻成熟后，基层社还会承担后期的保底订单收购，确保农民每亩收入2500元以上。

　　“不管是田间技术指导，还是防虫技术指标，都有专门的庄稼医生上门服务，我们只要按要求照做就行，不仅不用花一分钱，产品供销社还包销，让每亩地都有钱挣。”70岁的尤大爷告诉记者，以前自己种的大米每斤最多也就卖2—3元，在供销合作社统一指导、统一管理生产后，去年每斤卖到了8元，一亩地赚了6000元。“现在日子比以前好过多了，在农村种地也不比外面打工赚的少，所以今年我打算让在外打工的女婿也回来。”

　　据了解，五里供销合作社为当地种植的水稻申请了有机、绿色认证，并建起了农产品检验检测室，保障生产产品达到有机标准。“生产的大米除了我们收购的部分，农民也会自留一部分，卖给游客和自己吃。游客购买的产品有不放心的，我们也会提供检验检测服务，逐渐树立起口碑，也为我们电商销售扩大了买家群体。”王昌银如是说。

　　“天然氧吧”为五里乡开启了乡村旅游的大门，乡村旅游的共享厨房让农民生产更加注重标准化，五里供销合作社提供的零投入、零管理、零销售的服务让贫困户摆脱了生产的后顾之忧。通过旅游产业创新联动发展，五里供销合作社带领深度贫困村走上致富路。