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美国农业部更新胴体牛肉等级标准

作者：来源：中华合作时报发布时间：2017年12月15日

本报讯 12月6日，美国联邦公报消息，农业部农业营销服务局更新胴体牛肉等级标准，允许将牙齿和实际年龄的相关文件也作为胴体成熟度质量等级的附加分类方式，确保30个月的牛或者更小的牛的“成熟牛肉”质量等级分类。骨骼和肌肉仍被用来确定超过30个月的成熟动物的胴体成熟度质量等级分类的依据。

（质检）

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