中国蜂产品协会:召开蜂蜜产品质量调查感官评测会

    本报讯  11月6日-7日，中国蜂产品协会在京召开了2018年蜂蜜产品质量情况调查感官评测会。

    会议指出，中国蜂产品协会多年来为推动蜂产品感官评价工作做了大量有效的探索。今后将与全国供销合作总社职业技能鉴定中心合作，继续推动蜂蜜产品感官人员评价制度，使蜂蜜产品感官测评工作更合理化、规范化、科学化，建立蜂蜜产品感官技术人员资质认定和培训体系，让蜂蜜感官测评真正发挥作用，成为蜂蜜产品评价的重要组成部分。参会专家一致认为，感官评测对于蜂蜜产品检测来说很有必要，感官鉴别可以在一定程度上弥补理化指标检测的不足。举办蜂蜜产品感官大赛，能有效推进蜂蜜产品感官评价工作，更好地监测中国蜂蜜的品质，用感官评价引领行业消费。

    （蜂协）