辽宁沈阳市社：往昔宫廷宴 “走上”百姓餐桌

　　9月2日—3日，国家机关事务管理局在京举办了庆祝新中国成立70周年驻京办事处服务技能竞赛。由沈阳供销合作社、辽宁刘敬贤食品股份公司共同推出的沈阳小满汉席展台广受好评，在主题展台竞赛中获得了银奖。

　　沈阳小满汉席的菜品出自久负盛名的满汉全席，选料以沈阳地区食材为主，部分食材选择了地理标志性农副产品。菜品包含餐前点心、辅菜、主菜、主食，共14道。既有百姓耳熟能详的御膳佛跳墙、兰花赛熊掌、贵妃松鼠鱼等经典名菜，又有名称紧跟时代，百姓却少有品尝到的格格爱吃的小银鱼、御品安红豆、御膳流黄糕、皇后吉祥点心。

　　随着对饮食、餐饮文化更高需求，满汉全席中的全部或部分菜品，越来越受到民众的关注，将往昔宫廷御膳，摆上今日百姓餐桌，是对小满汉席最贴切的描述。为了向观众介绍菜品特色及满汉席文化，小满汉席展台还专门配备了4名身着满族服饰的格格。一时间，“供销”格格成为了镜头的聚焦点。