本报讯 9月9日，中国五金制品协会联合中国日用五金技术开发中心举办的“中国不粘锅知名品牌发布会暨中国不粘锅质量发展论坛”在北京召开，会议发布了中国不粘锅知名品牌，苏泊尔、爱仕达、南龙、天久、三禾、天喜、炊大王、伊尔乐、双喜、阳晨10家炊具品牌上榜。

    不粘锅是金属材料成型后，内表面涂敷不粘涂层的一种炊具，具有易洁、不粘、耐腐蚀的特点。目前我国是全球产量最大、品种最多的不粘锅生产国。据不完全统计，目前全国食品用的不粘制品生产企业有2000家，主要分布在广东、浙江、上海、江苏等地，年产量超过1亿件（其中包括明火不粘制品和小家电），总销售规模超过200亿元。然而，不粘炊具在我国的普及率为30%以上，相比欧美、日本等发达国家高达80%—90%以上的普及率，我国的普及率仍低于国际水平，不粘炊具在我国存在着极大的市场发展空间。

    在与会的行业专家和企业代表看来，消费者认知误区、市场混乱、缺乏自主知名品牌，是影响我国不粘锅市场普及的主要因素。

    为了推动不粘锅行业的发展和产品的市场普及，中国五金制品协会联合中国日用五金技术开发中心，通过检测、评审等方式评出了中国不粘锅知名品牌。

    中国五金制品协会理事长石僧兰表示，这次发布中国不粘锅知名品牌，目的就是为了在目前非常乱的市场中给消费者一个选择的机会，让消费者知道这10家不粘锅知名品牌是按照国家标准，经过国家级产品检测、权威机构发布的。

    中国轻工业联合会副会长杜同和指出，我国是轻工业大国，但不是轻工业强国，制约我国轻工业由大变强的瓶颈是缺少自主品牌，缺少在世界范围内有自主知识产权、有影响力的品牌。他表示，中国五金制品协会通过检测、评审等有关程序评选出10家不粘锅知名品牌，这项工作对于推动不粘锅行业及五金行业，乃至整个轻工业的发展都有非常积极的作用。

    石僧兰强调，这些获得荣誉的企业拥有较强的品牌优势、技术研发、产品检测及创新能力，他们重视对国内外市场的开拓，积极弘扬科学健康烹饪文化，坚持全面的质量管理，产品质量可靠，质量管理体系完善，注重产学研用相结合，顺应并引领了现代社会安全、健康、卫生的要求趋势，经济和社会效益显著。石僧兰希望，这些企业在稳定产品质量的同时继续创新，朝更方便、实用、时尚的方向研发，以提升消费者体验，并且要做好设备的更新换代升级，把产品质量做好，引领市场、引领消费者、引领炊具行业的发展。行业协会要应该引导和鼓励企业追求卓越、勇于创新，并健全行业的标准化体系，为今后的品牌建设创造更好的条件。          

    （贾书哲）