零售业确定员工的排班，也就是出勤计划，都会遵循一个大的原则，客流量大小。此外，不同的季度，营业时间都会有不同，最明显的是冬夏两季的时间调整。

    具体来说，便利店的排班，应从以下几个方面入手。

    明确店员的工作分工

    虽是便利店，麻雀虽小，五脏俱全。便利店要正常运转，商品的进销存过程都需要有人来具体负责。从商品采购、验货收货、理货、收款、盘点、以及是否还有对外的送货服务都需要明确。如果员工全盘负责店内的一切工作，还需要与周围的环境结合起来考虑，附近有无银行，附近是否流动人口集中区，当天的营业款项如何处理，都需要考虑。

    如果你是店长，全天都在店里面管理，店员只是负责收款，这是一种安排方式；如果只有两个店员在店里负责店面运营，又是另一种情况。店长每天都在店里负责管理，当天的营业款是店员直接存入银行，或店面就在车站码头附近，出于安全上的考虑，店里最好有三个人同时在店里，才好照料生意。

    记录每天的客流情况

    店里的管理措施和手段，直接影响着用工效率。有无POS系统、监控系统，有无比较先进和信息化的管理手段，将直接影响到营业情况的统计。

    只有通过一个月左右的运作试验，才能大致了解便利店平常时间、周末、节假日的客流情况，才好有针对性地进行排班。反过来，也能衡量你目前确定的，如早7点上班晚上7点下班的营业时间是否合理。

    兼顾员工的个人及家庭情况

    便利店与大型超市不同，大型超市的运作，更多地是靠“机制”，靠管理；便利店因人少，管理投入都不到位，更多的是靠“人治”，要充分兼顾到员工的个人需要，不能与员工的个人时间发生持续的冲突。如员工有自己的社交活动时间，或者要接送小孩上学，每天上下班的路途远近与交通方便性，需要尽量地满足。尊重员工的个人需求，才能换来员工的工作投入意愿，大幅降低管理难度，提高工作效益。

    建立自己的工作标准

    便利店里的员工，不像大型超市里的员工那样分工明确，更多的是要求“一岗多能”，店里的许多工作，是需要全体员工都能完成的。如商品的收货验货、收款、损耗处理，顾客投诉处理，商品盘点等。作为店长，应在这些方面做好管理和培训上的准备，建立起自己的工作标准。

    按照门店位置制定排版

    要结合门店的顾客特点，因客而变，摸索店面运作的工作程序。在营业前、营业中和营业结束后，都需要必须完成哪些工作，才能保证店面的正常运转。

    具体排班须根据顾客的时间来确定员工的上班时间。假设员工交通方便，就近上班。要根据便利店所在的商圈、目标顾客来确定排班情况，具体可以按下表来进行排班。