主料：白菜、白糖、芥末、白醋、盐。
做法：
1.将白菜洗净，剥去老叶，取中间的白菜心。
2.将白菜叶放入沸水汆黄，捞出沥干水分。
3.把黄芥末粉用少许温水调和成芥末糊，加入适量白醋、白砂糖、盐后均匀涂抹在白菜墩上即可。
口感：五味俱全、清爽解腻。
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