一提到商超店长,在商超行业打拼多年的老张就有讲不完的故事,虽然只有30多岁,但老张已经是做过10年店长的零售老人了。
“一家店址好的门店就意味着成功了50%,但是另外50%呢?绝大部分是要靠一个好的管理者(店长)来经营,也可以说店长在门店的日常经营中起到了决定性的作用。”对于店长的如此定位,老张认为一点也不夸张。
其实,在连锁零售行业,各家连锁超市无论大小拥有的门店数总计已不只千万家,门店的店长也不只千万个,但是这些店长里真正称得上优秀的又屈指可数。聊起走过的10多年零售路,老张情不自禁地就讲起了他做店长时的故事。
老板的替身
作为企业老板或公司高层不可能经常在门店里,也不能代替店长去管理门店,那店长其实就是这家店的老板,而且必须要具有老板的意识,要以一个老板的心态去经营门店。
老张认为,如果一个店长仅以一个管理者的心态去做事,可能在大多数情况下就像是蜻蜓点水一样浮在表面做事,企业亏赚与己无关。这样的人大多所抱的想法就是混,如果企业觉着他这样做事不好不用他,他会转身就走,换个地方照样如此。
换言之,如果是一个能够把企业当成自己的,会把自己当成老板用“心”去做事的人,他会关心企业的经营状况,如果企业亏损了就会有负罪感,他会用心去分析门店经营状况,会去对市场的变化进行分析,用提取更多的数据分析,给企业的拥有者提供更多好的建议,通过各种措施努力去改善门店状况。
员工的家长
一家连锁超市的门店,人员多的有几百人甚至更多,少的也有十几或者几十人,如果不算休息的时间,一年下来这些超市员工可能要有70%或更多的时间工作、生活在一起。
门店就是一个团队,就是一个家庭,大家就是这个家庭里的兄弟姐妹,作为门店的店长,就是这个大家庭的家长,对自己的员工不仅仅是停留在工作上去管理和指挥他们,更多的时候要去关心和爱护他们,要像家长一样了解他们的喜怒哀乐。
无论是工作上的,还是生活上的,要在他们悲伤的时候去进行安慰,要在他们高兴的时候分享快乐!这样的店长才是员工喜欢的店长,也才是称得上优秀的店长。一个优秀的店长,绝对要把员工当作你的家人,对于他们的喜怒哀乐千万不要置若罔闻。
下属的教练
作为教练在岗培训员工是店长的工作内容,也是店长的责任。目前的连锁超市无论规模大小,遇有新开门店的时候,人员大都是要从既有门店中抽调,因此,如果店长没有这方面的能力,即称不上是一个合格的店长。作为一个优秀的店长:
一定要是一个优秀的教练,一个功夫过硬、技术高超的教练,否则你拿什么去教育别人?凭什么培养下属?
一定要是一个为人豁达、心胸大度的教练,也一定要是一个能够慧眼识金、举贤荐能的教练。老张一直认为一个店长在职位上,能为公司培养出接班人,或者是为公司新开店培养出合格的店长、经理、主管或领班,否则这样的店长就只是“店长”而已。
有些人在店长的职位上坐着时总是排斥异己、打压贤能,唯恐有一天他的下属会和他平起平坐甚至是超越他而后来居上。
老张做店长10年来一直都是本着培育贤能的原则,在工作当中会抓住一切可以利用的机会,利用一切可以利用的场合去给下属创造机会、锻炼能力。比如让值班店长开晨会、休息的时候授权给职代全权处理店内事务。
门店的苦力
很多人认为店长是店铺最高长官,坐在办公室里查查电脑、看看销售,甚至是喝茶、侃山都很正常。但作为一个优秀的店长必须要经常在店内巡视,要能够善于发现问题、及时解决问题,在不忙的时候给员工做一些指导、做一些示范,忙的时候也要和员工同甘共苦、流泪流汗,一个高高在上、比比划划的店长只会让下属感觉陌生、敬而远之。
作为店长,偶尔充当一次苦力并不是坏事,奉献的是汗水,树立的却是口碑。在保定市做店长时,商品是从北京配送,每次配送到货时,老张会第一个爬上车卸货,下面的主任、组长都会争先恐后的上车卸货。一辆长14米的车在别的店要卸二三个钟头甚至更长,而在他地带动下,每次只要40分钟就能卸完货,有时就连司机都会帮着一起卸货,这在其他店基本上不可能出现。
记得在2000年春节前一天,店里的保安早上不到六点钟就给老张打电话说来了三车油,车在等着卸完货返回北京继续装货。因为前一天一起住的几个主任都很累,他没有吵醒任何人,自己跑到店里,叫上所有保安(10个人)一起开始卸油,一共1200箱(将近22吨),每个人卸了将近2吨,等到员工8点钟上班的时候,货刚好卸完。
几个主任都围上来问为什么没有叫醒他们,组长员工也问为什么没有派人去叫他们或者是打电话通知他们?从那之后,这些下属员工工作时总是冲到最前面。
谋略策划者
店长首要关心的就是门店的经营盈亏问题,而门店经营的竞争,更容易使一家本来业绩不错的店出现亏损。
老张在北京某知名超市做店长时,当时距他门店一公里远处竞争对手要开一家店。在其装修的时候,公司对他负责的门店做了生鲜区改造,老张定在对手开业时也重新开张。
在开业当天,他们门店一天上、下午各做了两个小时的肉馅限时0毛利特卖,居然卖了1.45万元,而他刚到该店的时候,肉馅一天只卖几十块钱。在探听到竞争店开业确切时间后,老张提前作了策划,在那家店开业当天推出了几种食用油、可乐、肉馅的多种商品组合的限时特卖活动。在其开店之后,他还带着几个下属去对手门店看,卖场空空荡荡,顾客还没有员工人数多。
现在一些店长虽然压力也不小,但由于店长较高的离职率,已经越来越少地看到他们能够踏踏实实把精力用在提高门店业绩上,一些老店长的优秀品质也很少在他们身上体现出来了。 (王旭东)