武夷山市吴屯乡西山自然村至今流传着农家妇女煮茶喝茶的习俗，西山自然村远离行政村，它四面环山，海拔在700多米，村里有300多人口，以张姓为大姓。据当地张氏长辈介绍，他们是唐朝末年从中原迁入，在西山繁衍后代，并逐渐形成了自己独特的煮茶喝茶文化。不仅如此，他们的煮茶喝茶习俗还流传到周边的红园、大际、小际一带。

　　这里的妇女喝茶习惯与其他地区的饮茶风俗大不一样，这里不是品茶，也不是饮茶，而是喝茶。所谓喝茶，就是既不用茶杯，也不用水瓶，更不用当今流行的紫砂茶具，而是用饭碗。所用茶叶也不是很讲究，只要当地的山茶即可。用放在家门口的三角茶鼎煮冲茶的水，以明火烧开。西山的女人们大都不下地做重体力劳动，一天的工作主要是采茶和煮茶，当有客人来到家里，女主人就煮好茶，让自家的姐妹与客人喝上热呼呼的茶汤。因此，村上有个不成文的规矩，就是以煮茶功夫来评价媳妇的好坏，女人们以能煮一手好茶为荣。

　　这里喝茶的人以女性为主。设宴喝茶，由村里的妇女轮流做东，“茶宴”少不了要邀请当天经过村子的女宾客入席。女主人都借此机会表现自己的手艺，表达欢迎客人的热诚，拿出自己所有做好的炒货、腌菜摆上茶宴，让姐妹们品尝。她们大都是就地取材，亲手制作小菜，如雪里红、豆腐卤、豆渣饼、腌辣椒、南瓜干、咸笋干、炒黄豆、花生等等。在“茶宴”上，大家相互敬茶，晚辈敬长辈，且边喝边聊。