到了冬天，大家的胃口会增加，热乎乎的炖菜是许多家庭的最爱。为了入味，大家往往会加入更多的盐，这样，比起常吃凉菜、炒菜的夏季，摄入的盐分更多。而且在夏季由于出汗等原因，会多排出一些盐，冬天就少了这个“排放渠道”，因此，冬季应该注意限盐。 

　　从烹调上来说，不管做什么菜，都最好后放盐，或者干脆把盐瓶拿上餐桌，吃饭的时候各人依据口味加盐。此外，炖汤时可以用蘑菇、瘦肉来提鲜，即使不加盐，也会很美味。限制脂肪的摄入，烹调时选用植物油而不是饱和脂肪含量高的动物油。可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，还可延长血小板的聚集，抑制血栓形成，防止中风。此外，海鱼里还含有较多的亚油酸，可以增加微血管的弹性，防止血管破裂。也可以多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋、牛奶、酸牛奶、虾皮等。

　　不过就算盐吃得少了，水还是要喝。冬天气候干燥，要常喝水保持身体“湿润”，这样可以减少呼吸道疾病的发生。喝水的同时，可以泡上一片维C泡腾片，既能弥补冬季吃果蔬较少的缺陷，又能提高抵抗力。