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茶六香,药几何?

□ 郭兆熊

    熟悉茶道的人,都知道茶叶的六种香气衡量其品质的优劣:地域香、气候香、品种香、工艺香、树龄香、季节香。这是一位超级茶粉告诉我的。他可以为了一款好茶,打飞的品尝、购买,可是在其他的饮食上,却没有这样用心去关注和品鉴。

    当我说到要在某地种些药材的时候,他问为什么不去安国,安国是四大药市之一,药材流通很发达,相关产品的加工独有。虽然也有些人种植中草药,但是规模不大,并且品种多样,很难实现规模化。

    在中药行业,大家都流行说一个名词——道地药材。它是经过中医临床长期应用优选出来的,在特定地域通过特定生产过程所产的,品质佳、疗效好,具有较高知名度,道地药材和茶的六香非常相似。之所以要说这个词,是想劝告广大的农业爱好者不要听说别人种某种药材致富了,自己也盲目种植,如果赶上当下该药材紧缺或许能挣一笔钱,如果供应量猛增,或者需求方不认可产地的话,受伤的还是自己。

    农业结构调整压力很大,随着对各区域的了解,中药种植被各地政府放在调整方案中,扩大中草药种植面积,提高土地单位收益。可是能否被认可,还有待验证,否则药效不足以支撑药方的话,可能我们又该一边推动中医,一边怀疑其效果。

    越来越多的报道显示,不仅中国人学习中医,使用中药,很多外国人也来到中国,学习中医中药,还有一些老师走出国门传授中医中药知识。未来单单就国际市场对中药的需求,数量巨大,并且送往国外的药材,可能对种植环境的要求、对炮制工艺的要求、对产地的要求等更加严格。

    未来土壤不合格的地方不允许种植粮食,而土壤、空气、水和种植投入品任意一个不合格的都不应该种植中草药,因为这是救命的农产品。为了以后能够达到一副药见效,两副药痊愈,三副药除根的目标,我们一定要从种植环境、种植历史、炮制工艺等多方面自律,把中草药在中医技术的领域传播到世界各地。

    适合种植中草药的地方就要发挥优势资源,但是不可为了一时的利益,破坏种植环境,种植环境资源一旦破坏,就再也没有机会致富了。发展中草药种植千万别模仿其他区域,否则不尊重自然的后果一定是自讨苦吃。

    茶有六香,药也有六香,品种香、栽培香、产地香、采收香、炮制香、储藏香。如果大家不为了利益以次充好,添加其他物质的话,相信中医药会让全世界人民受益。

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