2017年春节来临之际，记者在位于北京市顺义郊区的一座蔬菜大棚内采访了胡工有机农场的创始人胡向辉。冬日的明媚阳光令人心旷神怡，农场的温室大棚内绿意盎然，与棚外的满目萧条形成了鲜明的对比。伴着此起彼伏的犬吠声，胡向辉向记者讲述了自己的创业故事。

    跨界：从开源软件到众筹农业

    “创业难，难于上青天。”2015年初秋，带着对健康餐饮和田园生活的追求与向往，胡向辉放弃了坚守多年的IT服务业，从一名坐在写字楼里敲敲打打的码农，变身为“面朝黄土背朝天”的菜农。在回忆创业之初的艰辛时，胡向辉苦笑说：“对于我这样一个对农业一窍不通的门外汉来说，最初做有机农场就是凭着一腔热情，结果因为缺乏资金、技术和成熟的商业模式，把多年积攒的家底赔了个精光。”

    痛定思痛之后，胡向辉从开源软件的模式中受到启发。他认识到，一个人的力量毕竟有限，如果能让农场的目标客户都成为自己的合伙人，以众筹的方式投资并参与农场的经营管理，不仅能够解决项目启动所需的资金问题，还可以保障农产品的品质与销路。

    一个月后，农场收到了来自7位天使投资人的20余万元投资，使孤军奋战的胡向辉从“他”变成了“他们”。为了节省开支，避免土地闲置，胡向辉采取租用大棚和设备的方式，减少了农场建设的前期投入。待所聘菜农到岗之后，农场便开始种植投产。

    在等待首茬蔬菜出棚的间隙，胡向辉利用自身专业优势，对农场的网络销售系统与会员社区进行了完善。蔬菜出棚后，农场迎来了首批30余名会员的网络订单。胡向辉介绍说，这些会员大多是通过网络众筹的方式吸引来的。每位会员只需在农场的微店或网络销售系统中勾选相应的众筹套餐，并支付相应的费用，即可在蔬菜出棚后的第一时间，通过同城快递享受到最新鲜的健康时蔬。通过这种预付种植的众筹方式，胡向辉既解决了传统农产品卖难的问题，又解决了目标客户的筛选问题。

    由于出产的蔬菜质量过硬，且参与众筹的人既是农场的消费者又是农场的主人，解决了生产者与消费者之间沟通难、信任难的问题，因此更乐于向亲友推荐农场的产品，从而节省了宣传推广费用，同时保证了会员的稳定增长。为了保障蔬菜的供应量，丰富产品结构，胡向辉在随后的一段时间内又发起了多次众筹活动，通过会员众筹集资使农场的规模有序扩大，由最初的7个大棚扩展到如今的20个大棚。另外，农场还在天津开辟了7个蔬菜大棚，并在内蒙古乌兰察布市承包了120余亩大田，用于种植豌豆、大豆、小米、马铃薯等作物。

    自产：没有好卖相，只有好味道

    随着收入水平的逐步提升，消费者对于食品安全与健康问题的关注度越来越高，绿色、有机蔬菜开始受到人们的青睐。胡向辉创立有机农场的初衷，正是希望从种植源头上保证食材的营养健康，使更多的人能够享受到安全放心的优质蔬菜。胡向辉介绍说，农场引进了原生态的农业种植模式。在用肥方面，通过禽畜粪便有机堆肥与沼渣沼液结合的方式为作物施肥；在植保方面，以防虫网、粘虫板、手工捉虫等物理方式为主，以自制辣椒水、番茄秧蔓汁等土方为辅；在作物授粉方面，主要采用人工震动、毛刷刷粉、蜜蜂授粉、加大通风等物理方法；在种植周期方面，农场坚持自然生长，因此蔬菜的生产周期平均比普通蔬菜高出一倍。此外，为了避免重茬绝收，农场还根据作物所需营养元素、根系深浅以及植保特性等方面的差异与互补性，对叶菜类、根茎类、果实类蔬菜进行适当的轮作，有效抑制了土壤病原菌的繁殖，在保持土壤肥力平衡与农作物品质方面收到了良好的效果。

    在胡向辉的带领下，记者走访了18座蔬菜大棚和2座蘑菇大棚。这里出产的蔬菜，品相都比较差，绿叶菜上虫洞密布，薯类作物大小不一，用胡向辉自己的话说就是“歪瓜裂枣一箩筐”。然而，这些“歪瓜裂枣”却成为众多市民餐桌上的“香饽饽”。胡向辉欣慰地告诉记者：“目前，农场在北京和天津两地的会员已突破2000人。这些会员对农场出产的蔬菜赞不绝口，纷纷在会员社区中感慨农场帮助他们在餐桌上找回了童年的味道。”

    诚信：透明种植+自助理赔

    “你说自己种的是有机菜，我怎么相信呢？”面对许多新会员的质疑，胡向辉的回答是：“耳听为虚，眼见为实。欢迎大家随时随地监督我们！”原来，为了赢得每一位会员的信任，胡向辉早在农场创建之初便设计了透明种植三部曲计划：

    “上帝之眼”计划：农场内的每一座大棚内都安装了可以360度旋转的摄像头，会员只需通过手机下载相关软件，即可24小时监控大棚内作物的生长情况；“终极无间”计划：在招聘种植员、农场助理、美食员时，农场会优先录用会员推荐的熟人。通过这些安插在农场各个角落的“卧底”，会员可以全方位掌握农产品从种植到产出的全部细节；“免费安家”计划：农场每周都会免费邀请会员到蔬菜大棚里来体验田园生活，监督种植过程，品尝放心的蔬菜养生餐。

    透明种植三部曲计划的推出，为胡向辉的农场树立了诚信的口碑，也丰富了会员的生活体验。此外，农场还在售后方面下足了功夫。生鲜蔬菜因自身的脆弱易腐特性，在物流运输与配送过程中，经常出现损毁或腐烂的情况。为此，农场面向会员推出了自助理赔服务，即会员在发现菜品质量问题后，可以在下次选菜时通过网上自助的形式多选1斤菜品作为补偿。这样一来，既节省了会员的时间，也为农场节约了人工客服的费用。

    胡向辉告诉记者，经过近两年的发展，农场已经形成了一套可供推广的有机农场众筹模式。2017年，他计划发起多个全新的众筹项目，内容辐射蔬菜深加工、郊区旅游、农场自建物流等。这位昔日的农业门外汉，如今已成长为雄心勃勃的种植专业户。

    记者手记

    以需定产，实现产销一体化

    胡工有机农场以市场为导向，紧跟消费需求变化，通过众筹的方式创建并筛选和锁定了潜在的消费者，较好地解决了规模化农业前期建设成本高、农产品销售难等问题，满足了人们“吃饱、吃好，还要吃得健康、吃出个性”的现实需求，真正实现产销一体化。同时，农场采用生态有机的种植模式，摆脱了传统过度依赖资源消耗、片面追求产量的窠臼，符合国家推动农业农村发展向追求绿色生态可持续、更加注重满足“质”的需求转变的要求。