沉淀即品位，羊楼洞作为茶文化的先驱，写下了今天青米砖茶的传奇——一块可以喝的“古董”。全书分为6大章节，分别为青砖茶源头、青砖茶简史、青砖茶之路、青砖茶解密、青砖茶复兴、青砖茶赋咏。

    神州多瑰宝，处处有佳茗。青砖茶是我国黑茶家族的重要成员之一，以老青茶为原料，经发酵、筛分、压制、干燥制作而成。羊楼洞青砖茶，采用湖北地区特有茶原料之老青茶压制而成，是中国六大黑茶之一，有黑茶之王美称，羊楼洞也被誉为“中国青米砖茶之乡”。据资料显示，羊楼洞古镇已有1300多年种茶历史，是湖北茶业核心种植基地。所产茶叶深受各个时代、各个民族饮茶者的喜爱。而羊楼洞古民也多以茶业为生。茶，代表整个羊楼洞的历史，而羊楼洞，则代表着整个湖北茶业。

    2013年年初，沉寂多年的赤壁青砖茶再次踏上复兴之路。秉承“产业发展，文化先行”的理念，赤壁市委宣传部会同赤壁市文体局和广播电视局开始组织专班，挖掘、梳理千年茶文化史料。冯晓光、姜洪、钱红平就是具体落实这项工作的三人小组成员。本书作者冯晓光，是湖北省万里茶道研究院研究院、内蒙古草原茶路协会专家团队委员、中国商业史学会万里茶道委员会学术委员、赤壁茶文化研究院院长、《万里茶道》杂志主编，著有多本茶书。

    本书对赤壁青砖茶的历史背景地理环境、发展历程、社会影响、原料种植、生产工艺、功效分析、冲泡品饮等方面做了全方位的科普与解读，该书的编辑出版，应该说就是对“赤壁青砖茶”课题研究的成果检阅，对青砖茶文化的传承与当地茶产业的发展具有重要意义。

（京 京）