养壶即养性。壶之为物，虽无情无感，但透过泡养摩娑的过程，茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽，亦未尝不是一种人与器的情感互动。

    养壶的目的在于使其更能涵香纳味，并使紫砂壶焕发出本身浑朴的光泽。新壶显现的光泽往往都较为暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壶内的茶水，时间久了，便能使壶色光泽古润。如果养壶的方式得当，就能养出其晶莹剔透、珠圆玉润的效果。

    内修外养，才能养出好壶。外养要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时，壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽，让茶锈顺热吸附于壶壁之中，久而久之，壶壁就逐渐润滑了。内养的关键是一壶不泡二茶，因为紫砂壶有特殊的气孔结构，善于吸收茶汤，一把不泡二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味。

    此外，养壶还需要注意以下几点：用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气；放在空气流通的地方，而不宜放在闷热处，用后包裹或密封；勿放近多油烟或多尘埃的地方；最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖盖紧；壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水；切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽；每次用完后用布吸干壶外面的水份，接着倒出壶内三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水两至三次，并清理干净。

（枉 罗）