静冈是日本有名的茶乡，但随着少子高龄及消费形态的变化，日本喝茶人口逐渐流失。面对茶叶产值的断崖式下降，静冈为挽回客流绞尽脑汁。

静冈茶产业缩水三分之二

    据日本新闻网“47NEWS”报道，茶是静冈的基础产业，目前仅次于蔬菜和水果排在第三名。但据统计，2015年静冈茶叶产值为27亿日元，比起2006年的82亿日元价跌了三分之二，只剩下原来的三分之一。

打击来自三方面

    究其原因，一是当地茶园都在坡地，难以大规模机械化。二是茶农老龄化，年轻人又不愿接手，不少茶园被放弃。三是咖啡和红茶取代了绿茶的市场地位。市面上的瓶装茶为了降低成本，使用便宜的茶叶，因此对静冈名优绿茶消耗也不大。

    茶农大吐口水说：机械化无门，人工成本又高，根本没办法撑下去。

刨冰茶能否扭转颓势

    为扩大消费，帮助生产端，当地到小学教学童学泡茶，还举办茶乡旅游，让游客亲自体验采茶的乐趣。但仍无法扭转局面。从2018年开始，官方和民间携手推广茶乡品牌，通过提供只有在产地才享受得到的体验，以招揽观光客。

    在观光局主导下，利用在刨冰的制作过程中添加茶叶开发出有茶香的人刨冰，获得了当地12家咖啡店的参与支持。仅仅2018年夏天就卖出3万杯。2019年参与的店家预计会增加一倍。看来大家是想把刨冰茶打造成静冈今后新的名产。