近年来，新式茶饮成为资本的宠儿，喜茶融资4个亿，奈雪の茶融资也过亿。可是，与它相比，这都不算什么！

    2013年它以750亿美元的价格被联合利华收购。没错，750亿美元，约合人民币4900多亿元，差不多可以抵得上百度的市值850亿美元。

    这位号称茶叶中的“爱马仕”，就是澳大利亚的茶叶连锁品牌——T2。它在全球有60 多家连锁店，每月销售额高达900多万杯！

年轻人的生意，就是最大的生意

    1996年，T2在墨尔本开了第一家门店，没有大肆宣传广告，没有雇人排队，靠着口碑和顾客的忠诚度，至今，它在全球开了60多家连锁店。

    T2到底有什么绝招把茶叶卖得这么好呢？

    首先，目标消费者定位于年轻人。对于年轻人来说，新式茶饮是他们的心头之爱，茶叶中加点芝士、水果、珍珠，既好喝又方便，街边小店点一杯，可以边喝边逛。但是，如果叫他们正儿八经去泡一杯茶喝，他们可能宁愿去喝杯白开水，毕竟喝茶门道太多：怎么选茶、怎么沏茶，用什么茶具喝茶……一番折腾下来，味道还不如自己所愿。

    于是，T2的两位创始人决定：开一家让年轻人喜爱的茶叶店，茶文化源远流长，应该把它推广给更多的年轻人，让更多的年轻人爱上茶。首先，T2从环境入手，靠高颜值、潮流时尚的外表，吸引受众的眼球。T2的门店打破茶叶店一贯光亮、精致、优雅的风格，而是走浓浓的工业风。货架、墙面、地面、天花板全是黑色，并将所使用的原材料和框架结构暴露在外，呈现出最本真的状态，与当下创意十足的潮牌店有异曲同工之处。

    一面超大的茶叶墙，由包装设计风格统一的T2茶叶堆砌而成，灵感来源于中国传统的中药铺。鲜艳的色彩点亮了整间店铺，使之更加活泼，而不是那种拒人千里的“酷”，使得顾客沉浸于世界茶文化的海洋，将茶叶的利用价值发挥到了最大化。

    T2的创始人玛丽安说：“一直以来，我总是试图打破人们对茶文化所设下的各种规矩，将各种匪夷所思的创想带给T2，不只是开发新的茶叶品种，更包括店面设计与产品包装。”

茶叶配啤酒？创意玩转茶叶品类

    潮流、时尚的外表吸引住了消费者的眼球，但想要锁住他们的心，还要靠过硬的产品。在产品的打造上，T2更是精益求精，丝毫不敢懈怠。T2并不想卖超市那种便宜的茶包，它的定位是以中高档茶叶为主，致力于为顾客提供品质较高的茶叶。

    为了寻找到优质的茶叶，T2的创始人满世界跑，从饮茶历史悠久的中国、欧洲的英国，到印度和土耳其等这样有着独特茶文化的国家，他们从来不放过任何一个能寻找好茶的机会。所以，第一次进T2的顾客会有种大开眼界的感觉，中国的红茶、绿茶，日本的抹茶、煎茶，英式早茶、薄荷茶，印度拉茶……各个国家的茶叶都有，让人目不暇接。

    除了传统的茶叶品种，T2还不断创新研发出新的品种，供年轻人选择。

    T2的内部有一批人专门负责研发新品，他们经常脑洞大开，茶叶和啤酒看似两个格格不入的种类，在他们眼里也能成为一对绝妙的搭档。为了方便顾客携带，T2还把大部分的产品设计成小袋包装。高品质的茶叶给了消费者独特的味觉体验，层出不穷的新品持续给他们带来了新鲜感，年轻人想不爱都难。

设计体验区，为用户更好服务

    如此潮的茶铺，路人经过都会忍不住进来看几眼。进来后，又有免费体验区，不仅给顾客视觉上的震撼，还带给他们味觉上的享受。

    在门口，T2设置了一个“茶品鉴赏区”，放着几十个小铁盒，里面有各式各样的茶叶，传统的，创新的，顾客还可以根据自己的喜好，自行拼配。顾客进来后可以随意地拿起样品闻一闻，还有专门的工作人员为顾客泡茶，讲解茶的知识。甚至可以自主DIY ，这里的DIY茶是店里的一大特色，每次进店，几乎都能看见有人在DIY处排队。体验完以后，顾客如果觉得满意，可以买回茶包，自己回家泡，也可以在店里泡好带走。

    T2免费体验区的设置，无形中拉近了与消费者的距离，带给了他们有趣、参与感强的沉浸式体验，让他们留下了深刻的印象。

不仅卖茶叶，还卖周边 

    T2不仅卖茶叶，还卖周边，茶具、点心，充分发挥了品牌的附加价值。琳琅满目的茶具，有中式的，也有西式的。不管你是热爱传统款还是喜欢创新款，几乎都能找到自己喜欢的茶具，这里既有中式，又有西式。买了茶叶后，看到这么精致好看的茶具都会忍不住买回家。

    2017年，T2又将茶点心也引入到产品体系中。T2的茶点心以英式茶点风格的小饼干为主，同时推出了可以配饼干的果酱和蜂蜜。

    T2的成功之处在于，创始人玛丽安在坚持传统的基础上融入创新的血液，打破了人们对茶文化所设下的各种规矩，加入了许多具备感染力的流行文化，提供了更多选择的机会，从新鲜的视角看待喝茶这件事。

    就像玛丽安所说的：“悠远历史的茶文化，既是推动茶铺的优势资源，又是阻碍。”希望T2的成功案例，能给我们中国茶文化的发展与创新带来更多的思考与启发。

（孙 明）