初冬时节，在山西运城市新绛县古交镇龙泉村红生农作物种植专业合作社里，15户近百名社员有条不紊地将有机苹果装箱装车。合作社里热火朝天的集体劳动场景，一改过去“冬闲人闲靠天吃饭”的传统观念。近年来，运城市以农民合作社为抓手，着力打造农民脱贫致富的龙头产业，加快了由农业大市向农业强市转型的步伐。截至目前，全省已注册农民合作社达13693个。高新生 摄