每年中秋节前后，大闸蟹都是市场的“宠儿”。伴随着市场的火热，目前，螃蟹养殖已经成为江苏省南京市高淳区不折不扣的特色富民产业。水产养殖业是高淳区3大传统特色产业之一，尤以螃蟹养殖为主，全区养殖面积达20余万亩。2016年，全区螃蟹产量1.55万吨，直接从事水产和螃蟹养殖的农村劳动力达3万余人，与螃蟹养殖相关的产业链从业人员近10万人，占全区劳动力的2/3。为促进当地水产行业规范有序发展，江苏固城湖水产市场股份有限公司累计投入资金5亿余元建设了固城湖水产市场，为促进水产产业发展奠定了坚实的基础。

    多元化规范发展  做强区域特色产业

    近年来，根据企业经营需要及水产养殖规模的扩大，江苏固城湖水产市场股份有限公司将市场从起初的9000平方米扩建到10万平方米，建成固定门面房1000余间、固定摊位600余个，机动车停车场占地1.4万平方米，市场可容纳2万人进场交易。

    每年举办的“中国·高淳固城湖螃蟹节”也为市场吸引了不少商户入驻。目前，市场螃蟹经营户达280余户，其中60%以上的经营户来自上海、浙江和安徽等地。为进一步规范市场管理，水产批发市场全方位实施亮化工程，安装了电子监控系统、大型电子显示屏和车辆限时管理系统，还建立了100余人的保安队伍。每年螃蟹交易期间，成立由区公安、城管、市场监管、农业、供销合作社等部门组成的综合管理机构，加强市场管理。

    高淳水产批发市场的快速发展，推动了全区水产品养殖结构调整，实现了水产品由数量型向质量型、常规水产向特种水产的根本性转变，螃蟹产业成为全区农业经济的主导产业。为进一步推动区域产业发展，公司通过订单收购、专业合作、共同兴办养殖基地及吸纳农民就业等多种方式，带动农民参与农业产业化经营，使农民分享农产品生产、加工和流通环节的利润，实现了农民增收致富。

    “我们以专业市场为平台，在阳江镇永胜圩沧溪2814渔场、狮树2814渔场以及固城湖管理委员会、固城镇特种水产养殖场建立了3万亩螃蟹养殖示范基地，不断完善企业与农民的利益联结机制，带动全区螃蟹养殖面积20.5万亩，为市场交易提供优质、安全、稳定、充足的水产品货源，促进了农业产业化经营又好又快发展。”公司负责人向记者介绍道，在水产批发市场的带动下，全区已形成5个万亩生态养殖基地，螃蟹养殖水平不断提升，产量增长明显。

    水产品养殖具有一定的局限性，每年仅有一次集中销售的机会。为了更好地实现产销衔接，实现螃蟹大流通及市场化定价，高淳区供销合作社、区商务局等部门按照“办市场、兴产业、富百姓”的发展思路，通过多渠道投入资金2亿余元，建成了以水产批发市场为主体，集合天河农贸市场、水果批发市场、天河商城服装小商品市场、渔需物资市场配套发展的“市场群”。如今，“固城湖”螃蟹营销网络已覆盖全国各地，全区从事螃蟹配套服务的人员达上万人。市场不仅让高淳的螃蟹产得出、销得掉，也带动了本省溧水、溧阳、江宁和安徽省郎溪、宣州、马鞍山、芜湖、巢湖等螃蟹养殖业的发展，市场每年来自周边地区的螃蟹交易额达9亿元，全区从事螃蟹养殖的1.5万余户农户中，净收入在10万元以上的养殖户有6000余户。

    另外，为了进一步促进螃蟹销售，公司将发展电子商务、拓展无形市场摆上重要位置，成立了由公司控股的固城湖电子商务有限公司。在区委、区政府的支持下，公司与“淘宝·特色中国”合作建立“高淳馆”。近4年来，网店发展从无到有，平台型网店一度突破2000家，微商发展迅速。据不完全统计，2013年之前，主要通过实体零售端消化的产值不足6000万元，占全区螃蟹总产值的3%不到，大部分充当了其他品牌的备胎产区。2016年，通过网络零售通道尤其是微商通道销售规模超过2亿元，零售总销售额超过3亿元，在全区螃蟹总产值中的占比上升到15%以上。

    “技术指导+可追溯” 双保险完善品牌建设

    近年来，随着“螃蟹节”的开展，“固城湖”品牌声誉日隆。为保护品牌，在2012年品牌转为由市场管理后，公司为建立健全品牌保护管理工作，开发建设了《固城湖螃蟹经销商备案管理数据库》，采取“一店一审核一许可”的管理办法，为每个经营户派发由数据库生成的唯一的二维码，并将此二维码印制在其外包装上。消费者通过手机或电脑上网查询此二维码，就能知道经营户姓名、身份证号、连续经营年限、店面地图等，而每次消费者扫描或查询，都会通过后台形成此经营户的数据，从而增加了市场对经营户的有效监管。截至2016年，“固城湖”螃蟹品牌授权154家。其中，南京地区实体店63家、南京以外40家，线上网店51家。

    “随着全国螃蟹养殖面积的进一步扩大，诸多产区纷纷追求高产，高淳区螃蟹养殖因坚守‘低密度稀放、高投入精养’的原则，在竞争产区中独树一帜，同规格批发交易价格普遍高于竞争产区20%以上。”公司负责人告诉记者，为保障品牌不受损并确保产品质量，公司通过定向投入、定向服务、定向收购向基地农户提供种养技术、疫病防控、饵料供应、基础设施、市场信息、资金融通和产品销售等生产经营服务，推广生态养殖技术、提档升级传统产业，为农业产业化经营提供强劲支撑。

    此外，高淳水产批发市场与区内4大养殖基地建立了销售合同关系，并通过多种方式为养殖户提供技术指导。“市场与区农业局、水产技术推广站紧密合作，在市场设立水产病虫害防治中心，全天坐诊，方便蟹农、渔民咨询养殖技术，并免费提供技术资料；与广电部门合作，利用媒体开办技术讲座、发布供销信息，让农民及时了解市场行情；与农业部门联手，每年举办两期螃蟹养殖技术培训班。截至目前，已培训农民1000余人次。”公司负责人如是说。

    为进一步推进规范养殖，高淳水产批发市场以自身示范基地为依托，定期邀请专家教授、专业技术人员现场指导，持续提高螃蟹养殖科学化、标准化、生态化水平，在源头上保证产品品质优良。“我们还建立了完善产销一体的质量保障体系，在养殖过程中聘请专业人员实地开展质量监测，在销售过程中大力推行质量准入、按级分拣，统一标识、统一商标、统一包装，让客户放心消费。”据该负责人介绍，公司还设立了“固城湖”螃蟹品牌管理专栏，便于消费者网上确认“固城湖”螃蟹的真伪，并向广大经营户提供供求信息。

    通过多年来的精心运作，“固城湖”品牌取得了不错的成绩。2016年，市场交易额达45.35亿元。公司也已成为南京市和江苏省重点农业龙头企业、中华全国供销合作总社系统龙头企业、国家级绿色市场及农业部定点市场。如今，在公司的带动下，螃蟹产业已成为高淳受益面最广、带动作用极强、回报率极高的富民产业。