本报讯（记者 张 蕾）11月12日，第十三届中国国际茶业博览会的重要活动“中国茶产业的本质、趋势和商机——蒋同团队全国分享会（北京站）”在北京·国家会议中心举行。各地茶行业协会负责人、幸福茶农合作社代表、经销商代表、茶行业媒体等200余人莅临现场。和君集团茶产业研究中心主任、幸福茶农创始人蒋同详尽分析了中国茶产业的本质、趋势、商机等行业热点问题。

2016茶行业进入新发展阶段

    “2006年到2016年，对中国茶产业而言是最辉煌的黄金十年。十年间，茶行业由种植的产品经济向市场运营的品牌经济华丽转身；十年间，各种茶节、茶会频繁举办，热闹而繁华；十年间，茶产业由农业产业向现代工业产业和文化产业前进发展。经过了黄金十年，2016年茶行业进入新的发展阶段。”蒋同如是说。

    蒋同指出，总结茶行业这十年的发展步伐发现，领先的茶企都是谁率先吆喝，谁先崛起。“随着信息的对称、知识的普及、消费的升级，这种方式不会再持续。继续以这种方式发展的企业将会被产业抛弃，被创新的后来者代替。这就是中国茶业最大的机会。”蒋同指出。

当下核心问题是茶园质量安全

    蒋同还深刻剖析了茶产业的发展轨迹，4大产区、8000万茶农整体形成了中国茶叶种植格局，但高利润主要在成品茶运营商手里，大家不愿花精力、时间搞低利润的茶园基础建设。“1886年，中国出口茶叶13.4万吨，10万吨红茶。1989年，用了近100年，恢复到10万吨。1989年后，从10万吨跌到3万吨。当今中国茶叶出口30多万吨，红茶占3万多吨，绿茶微利无利，当今的茶叶贸易，尚不及满清时期。核心的问题就是上游茶园质量安全问题。”蒋同指出，要解决这些问题，首先要组织8000万茶农，统一生产标准，生产安全、正宗、地道的好茶；其次，要组织60万家茶馆、茶楼、茶店传播、销售安全、正宗、地道的好茶。

创新生产方式 合理分配利益

    此次会议上，蒋同重点介绍了幸福茶农如何组织农民改变产业现状。生产管理上，幸福茶农专业合作社下设幸福茶农讲习所，组织专家、教授和技术能手，手把手或者通过互联网辅导、培训茶农，提升茶农的食品安全意识和种植水平。同时，通过物联网科技化管理茶园，保证茶叶品质。茶旅结合上，通过专业的规划设计和科学的日常管理，建设茶园、茶山、茶村。文化建设上，以村为单位，推进乡村文化建设，移风易俗，端正茶农价值观。除了茶叶生产加工的培训，幸福茶农定期组织专家，给茶农进行养生保健、茶文化、儿童教育等内容丰富的培训。

    蒋同团队清醒地认识到，茶产业的基础是茶农，是种植业，要从源头抓起，把小、散、乱、弱的8000万茶农有效组织起来，让产业第一线的茶农富裕了，这个产业才有希望。幸福茶农在云南、四川、安徽等地通过专业合作社的形式建立了12个幸福茶农专业合作社，整合了20万亩茶园，幸福茶农的品牌及幸福茶农的模式早已被业界所关注。

    据介绍，幸福茶农计划在2017年扩大到50个专业合作社，2018年扩大到200个专业合作社，并已着手打造销售终端“幸福茶园”——构建100个“幸福茶园”专卖体验店，建立百万元茶店，千万区域经销商的营销战略，由点到面构建全国名优茶区、特色茶区、特色农产品区等产业基地。

    会议还邀请了合作社代表、经销商代表分享了他们的具体实践。

    会后,蒋同团队首部产业专著《中国茶事》举行签售，受到了现场读者的欢迎。