6月24日，白茶龙头企业——福建品品香茶业有限公司在召开2016晒白金新品发布会，来自全国的茶界专家和媒体，共同见证了老白茶代表之作“晒白金”的匠心风采。发布会上，中国白茶林氏第12代嫡传、福鼎白茶制作技艺非遗传人、品品香董事长林振传发表了主题演讲，介绍了“2016晒白金·老白茶新品”在标准化、品牌化、人性化等领域的创新。

    梯形小砖，重新定义老白茶。今年，品品香第一款“梯形小砖”惊艳问世。2016晒白金全系新品，产品结构全面标准化：梯形小砖、一粒一泡、每粒5克。此标准便于携带，便于泡煮，便于珍藏，已申请国家专利。

    开合精成，传承大师法则。2016晒白金全系新品，每一款都独具匠心，凝聚中国白茶数代人沉淀的“开合精成”大师法则：开青必均匀，合青促走水，精致粹炼白茶中75%的精华，成香韵味有生命。每一片2016晒白金新品都需经历36小时萎凋、72小时走水、720小时蕴化、26300小时至醇，原料在陈仓“至醇微发酵”至少3年以上。如此苛刻的制作技艺和匠心精神，才能释放出晒白金老白茶“朴素高雅、甘甜留香、温润如玉”的品质特征。

    给老白茶制作了“身份证”。老白茶市场鱼龙混杂，莫辨真伪，存在严重的“三不清”现象（年分不清，等级不清、产地不清）。晒白金老白茶自推出以来，就为老白茶“上了一张标准身份证”：年份、等级、产地一目了然，全程可追溯。如晒白金1342，编号“13”代表茶叶原料的生产年份，“4”代表茶叶等级寿眉，“2”代表产地是福鼎市磻溪镇邮编尾数。2016晒白金全系新品，沿用标准身份证。让消费者明明白白消费，安心、放心地喝到地道、正宗的老白茶。

    建议老白茶“煮着喝”。“一年茶三年药七年宝”，白茶是六大茶类里将“茶性”与“药性”完美结合的珍品。品品香委托福建农业大学研究发现，老白茶煮着喝，拥有更好的口感和香气，能够更充分地释放白茶的营养物质，方便快捷更有利于现代人繁忙的工作生活节奏。层层熬煮，经过水与火的历练，才能释放老白茶药香满溢、甘甜留香的内在价值。2016年，晒白金率先倡导“老白茶·煮着喝”，煮出健康、煮出品味、煮出价值。

    （新 讯）