本报讯 近日，台湾食药署再出手，继米粉、蔬果汁等含量不纯者，必须改名炊粉及某某风味、口味饮品之后，食药署12日表示，本月内将召集专家学者开会，针对市售“巧克力”产品研拟新标示规定，以目前国际规范为例，若总可可固形物未达35%以上，不准用“巧克力”3个字，最快今年实施。

    食药署副组长薛复琴表示，在台湾，巧克力深受青少年、儿童喜爱，但目前并未对以“巧克力”为名的市售产品有所定义，食药署决定在10月之内召集专家学者，针对国际规范进行讨论，如果经济部不订标准，就由食药署出面订定新的标示规定，严格规范什么产品才准用“巧克力”这3个字。

    薛复琴说，讨论将依国际食品法典委员会对巧克力的定义为基础，即总可可固形物达35%以上者才可叫巧克力，其中可可脂须达18%以上、非可可脂须达14%以上，但最终标准、如何标示还会视岛内产业能做到哪一步而予调整。

    薛复琴强调，食品的名称一定要跟本质相符，食药署会陆续针对消费者常用的品项一一进行“正名”标示规定，避免混淆，目前最新进度到“巧克力”，只要经专家学者讨论完成，新的巧克力标示规定，最快今年实施。一旦标示新制上路，巧克力业者应标未标者，依法可开罚3万到300万；标示不实者，则开罚4万到400万罚锾。

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