“调制乳事件”发生后，蒙牛的迅速反应让人有点意外。实际上，蒙牛如此重视“调制乳”事件，除了乳品安全不能再有闪失以外，更重要的是，以“新养道”为主的调制乳寄托着蒙牛赢利的新希望，凸显了蒙牛对明星产品特仑苏的过度依赖症。

    特仑苏是蒙牛的现金奶牛。去年，如果以保守的20%的利润率来计算（2014年特仑苏的利润率预计是26.34%），特仑苏的利润是14.8亿左右，而去年整个蒙牛集团的利润是16.3亿，总销售额是418亿。看似庞大的蒙牛，其实几乎是依赖特仑苏这一单品在养活。

    过度依赖任何一支单品都是不健康的。况且，特仑苏的吸引力还在持续下降。昔日王牌正老去，而新的拳头产品又还没培养起来，蒙牛处在青黄不接的尴尬阶段。最大竞争对手伊利对准这一软肋冲杀上来。伊利在内部动员，要让金典在2015年年底全面超越特仑苏。

    蒙牛要面对的不只外患，还有内忧。蒙牛之前有一支能征善战、勇于开拓的民营团队。但是，随着今年特仑苏品牌团队一些重要成员的离去，特仑苏很多核心岗位都被可口可乐等其他大公司的人占据。敢拼、接地气的氛围让位于讲数据、重理性的可乐派系。一位蒙牛老员工表示：“那些人都重数据，有几个会像我们去卖场看堆头？”而新总裁孙伊萍上任两年来，蒙牛会说英语的人确实得到更多重用。

    蒙牛处在了民企、国企和外企三股文化交杂之中，频繁的人事变动影响到了业务的稳定和发展。从2004年开始，蒙牛进入高速发展阶段，诞生了一些明星产品，这些品牌都是“老蒙牛”的作品。在新的阶段如何焕发新力量？这是“新蒙牛”迫切要解决的问题。

(卜祥)