近日，一则“街头水煮玉米太可怕”的微博在网上疯传，引发广泛关注。该微博称，街头的玉米棒都是用甜玉米香精煮出来的——外表如金，越煮越香；人长期食用这种香精玉米会诱发病症，损害大脑和肝脏等器官。

    又甜又香的玉米要“加料”

    街头玉米，香味诱人。在简易的移动摊档底部，有一个加热保温的炉子，上面放着大大小小的锅盆，而最大最显眼就是那满满一锅水煮玉米。不一会儿，一大锅玉米就能卖掉了近三分之一，锅底部的那层水比较浑浊，一股甜腻的味道弥漫在空气中。

    连续几日的暗访发现，绝大多数售卖玉米的摊贩均表示，自己出售的水煮玉米没添加任何东西，都是采购新鲜的原料。但是，在五羊新城售卖玉米的小商贩阿明（化名）则透露：“煮出又甜又香的（玉米）肯定要加料的。”他坦言，在这一行业里加甜玉米香精或糖精的现象肯定是存在的。

    玉米香精不明摆出来卖

    根据阿明提供的线索，调查者来到了广州一德路的香料市场，以进货商的身份走进了一间批发门店，只见货架上摆满了各种调料品和食品添加剂，但并没有发现有甜玉米香精售卖。店主介绍道，甜玉米香精有广东本地产的，主要是汕头、阳江等地，外地生产的厂家有上海、浙江、福建等。

    店主转身叫一小伙子到仓库取出样品，说：“这个是金顿牌，汕头产的，零售价60元一瓶（500g），买得多55元（一瓶）给你。”店主表示，甜玉米香精属于正规的添加剂品种，是许多卖煮玉米的商贩必选的调料。这瓶甜玉米香精包装简单，只有一小块的标签：配料为乙醇、水、食用添加剂，包括香料、丙二醇等物质。有关产品其他的信息全无。

    而网店上的甜玉米香精要比一般市场上便宜许多，如，州某厂生产的甜玉米香精（500g瓶装）售价才38元。

    业内人士指出，甜玉米香精是一种新型增香剂，具有固香、调香作用，且融合性好的特性，因此，添加到食物中会产生浓郁的玉米香气。

    根据国家《GB2760-2011食品添加剂使用标准》规定，食品分类号(06.01)的原粮为不得添加食用香料、香精的食品。而玉米作为这一类别的原粮，是不能添加香精等添加剂的。

    中国医科大学附属第四医院消化内科主任温艳惠表示，过量食用类似甜玉米香精的添加剂，会对肝、肾、大脑等人体器官形成危害。

    为此，专家建议消费者别买街头又香又甜的玉米棒，“尽量买食材自己动手煮食”。

（马灿）