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社区超市经营困境与对策(上)

□ 肖强

 

  目前,与大卖场或者是拥有多业态的大型零售商相比,社区型超市迎来了新型的发展机遇,同时也面临着如下困境。

    竞争压力

    社区型超市面临大型超市,小型便利店,甚至路边的烟酒杂货店的竞争压力。由于我国商业网点缺乏规划,网店资源过度开放,因此社区超市面临无序过度的竞争,利润空间逐步缩小。

    【分析】原先笔者在联华超市工作的时候,确确实实感受到标超在经历大卖场和便利店一大一小两端挤压的无奈与残酷,但是危中总是有机的,那时标超之所以没有生存空间,是因为它与大卖场的高度同质化,商品丰富度及选择性方面、价格方面相比大卖场明显居于劣势,而便利性又不及便利店,因此无法生存也就是必然的了。

    但是,即便这些年大卖场和便利店的发展步伐不仅没有慢下来,而是发展势头更快了,但是以生鲜经营和便民服务为特色的社区超市仍然是拥有强大的竞争力,完全可以在大卖场和便利店两大业态的挤压中获得自己的足够的生存空间。例如北京超市发、合肥红府超市等,在从标超向社区超市的转型上都有着不错的成绩。

    所以,只要社区超市在生鲜经营、社区便民服务上动足脑筋,提供鲜度不亚于菜市场,价格相对于菜市场又有竞争力的生鲜商品,那么社区超市的长期生存和发展就不是问题。

    【对策】作为社区超市而言,要想有效地应对大卖场和便利店这一大一小的来自两端的挤压,就需要挖掘出自己独有的核心竞争优势,这样才可能使市场的局势由两头大中间小的哑铃型格局转化为大中小齐头并进的百花齐放的市场均衡格局。

    一是找准自己的核心竞争力所在,社区超市的弱势在于品项没有大卖场齐全,价格又竞争不过大卖场,方便性又不及便利店,这只是我们从正向的角度来看,但是反向倒立来看这个问题的话,劣势就会演变成优势。

    社区超市的便利性要远远超过大卖场,同时在品项齐全度及价格竞争力上又远远大于便利店,那么只要我们围绕这两点来构筑标超的竞争优势,那么就谁也挤不垮我们了。

    二是找准哪些是消费者对于便利性非常敏感,同时对价格比较敏感的商品品类,在这些品类上构筑自己的竞争优势,借此为竞争的堡垒,向其他品类扩展,那么就肯定可以获得自己的生存空间了。

    那么什么品类可以成为社区超市的堡垒呢?那就是生鲜品类,便利店无法开展生鲜品类的经营,而大卖场又太不方便。所以,只要能够做好生鲜品类,社区超市一定可以活下去。

    三是社区超市在生鲜经营上一定要舍得下本钱,生鲜的最主要竞争对象其实不是大卖场,而是菜市场、水果摊、熟食店,甚至是小吃店,只有建立能够将这些竞争对手比下去的竞争优势,社区超市的生鲜才可以盘活。

    同时,社区超市凭借自身的规模优势、研发优势和经营管理优势,是完全可以战胜那些小商小贩的。

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