全球蛋品行业最高奖——年度全球水晶鸡蛋奖，第二次颁给了北京的一家农业企业。昨天，从德青源公司传来喜讯，9月24日在南非开普敦闭幕的2013世界蛋品年会上，德青源从全世界的蛋品企业中脱颖而出，勇夺水晶鸡蛋奖。

    2008年，上海年会上，德青源因为成功的市场推广——打出了自己的鸡蛋品牌，首次摘得水晶鸡蛋奖，成为世界蛋品协会成立50多年来，亚洲唯一获得该奖项的蛋品企业。

    今年，德青源又因为杰出的环境保护和突出的社会责任——实现了养殖废弃物的能源化处理，从生产食品延伸到能源生产，二次夺冠，成为全世界唯一一家两次获得该奖项的蛋品企业。

    德青源，如何借助一枚小小的鸡蛋，名扬世界？

    蛋鸡中的“发电鸡”

    来到位于延庆县松山脚下的德青源生态园，远远地就能看到高耸入云的储气罐，白色的、绿色的，圆柱体的、球体的。一个养鸡场里，怎么会有这些跟养鸡不搭界的设备？

    “2009年，当德青源蛋鸡的养殖规模增加到300万只，废弃物的处理就成为一个巨大的挑战。”企业负责人钟凯民介绍，这包括每天产生的212吨鸡粪，以及洗蛋、液蛋加工所产生的300吨废水。

    当时，世界上还没有一家养殖企业，解决了养殖废弃物的处理问题。德青源也一样。开始养殖规模小的时候，鸡粪就由周边农户拉走，是上等的肥料。可当养殖规模越来越大，一天产生的鸡粪堆起来有一个足球场那么大的时候，周边的农户也处理不了，堆在那里，成了污染源，周边村民怨声载道。

    “厌氧发酵是一个成熟的技术，我们把它运用到蛋鸡场的粪便处理。”钟凯民说。2007年，德青源的沼气工程就开始产气。工程把鸡粪、废水混合发酵，每天产沼气1.5万立方米，除厂区自用外，还通过铺设地下管道，输送给距离厂区最近的水峪新村使用，村里500多农户是德青源清洁能源的第一批受益者。

    2009年，德青源沼气二期工程竣工。这一次，德青源利用沼气发电，建成了世界上第一个以鸡粪为原料的沼气发电工程，将鸡粪转化成为清洁能源，每年可发电1400万度，输送到华北电网。

    “德青源的鸡不但能下蛋，还能发电，是蛋鸡中的‘发电鸡’。”周边村民笑说。

    母鸡“产出”天然气

    傍晚时分，做饭的点儿，来到延庆县张山营镇前庙村，不见一缕炊烟。推门走进农户韩书琴家，却饭菜飘香。“饭是用德青源的天然气做的！”韩书琴笑呵呵地说，“这天然气，比烧柴火干净，跟烧煤比没污染，比液化罐还便宜，火大、劲儿冲，还没味儿，好用着呢！”

    和韩书琴一样，作为首个试点村，从今年5月份开始，前庙村村民就陆续用上了德青源产的天然气。

    “沼气中甲烷的含量只有60％左右，我们对它进行提纯，使甲烷含量达到96％以上，也就是城市天然气的标准。”德青源相关负责人介绍，在沼气提纯工艺中，德青源创新性地使用了聚酰亚胺膜，对甲烷、二氧化碳等进行分离。过去，这种材料只在航天领域使用，对飞机内的气体进行净化，而将其用于沼气天然气的生产，提纯效率大幅提高。

    德青源与北京市、延庆县合作，在周边村建设村级沼气站，并在每个村内铺设燃气管道，每天，德青源的专用运输车，把压缩燃气运送到村级沼气站，再通过村里的管道输进千家万户。今后，延庆县张山营镇28个村、康庄镇11个村的农户将全部用上德青源的沼气天然气。

    卖鸡蛋的也卖能源

    清晨5时，新发地市场一派繁忙景象，这里供应北京市场70％的蔬菜水果，但同时每天也产生200吨的有机垃圾。在中国，像这样的生鲜交易市场有4500家。

    中午12时，中关村全聚德烤鸭店，超过1000位来自四面八方的食客在此享受美味的北京烤鸭，但同时每天也产生1吨厨余垃圾。在中国，像这样的餐馆有350多万家，每年产生的餐厨垃圾超过4000万吨。

    傍晚17时，北京各处的环卫车将垃圾运往填埋场，在常住人口2000万的北京，每天的市政垃圾有2万多吨。这些，都将成为德青源生产清洁能源的原料。

    “利用我们的发电技术，可以把所有这些垃圾都转化成清洁能源。”德青源相关负责人介绍。如今，德青源已经掌握了成熟的沼气天然气生产技术，实现了设备的模块化生产。模块化生产后，初始投资可以降低25％到30％左右。

    德青源和新发地合作的清洁能源项目，已经开工建设，明年年初即将投产。届时，新发地每天200多吨的菜帮子、烂水果，将全部转化成天然气，供应市场里的运输车辆使用。

    “我们的梦想就是，未来农场，不仅拥有一家食品公司，还拥有一家能源公司。”钟凯民说，我们要持续地为更多消费者提供安全的绿色食品，同时，也为下一代人开启清洁能源的宝藏。

    （本文摘编自《北京日报》）