本报讯（记者 赵光辉）9月27日，吴裕泰王府井茶馆邀请众多老顾客、业内专家共同品尝四种不同香型的四川犍为茉莉花茶。活动现场，吴裕泰公司与四川省乐山市犍为县政府签署战略合作协议，未来将通过市场活动在北京推广犍为茉莉花茶。

    首次划分四种香型

    定义花茶新标准

    本次活动最引人关注的环节莫过于吴裕泰与四川犍为县签订战略合作协议。来自四川省犍为县农业局的胡平局长为到场嘉宾介绍了四川犍为茉莉花茶的特点和发展情况。吴裕泰公司总经理孙丹威表示，犍为花茶独特的加工方式和全新的分类标准吸引了她的关注：“老北京人习惯喝的茉莉花茶基本以双瓣茉莉作为原料，但这次犍为推出的茉莉花茶则分为双瓣的‘浓香’、单瓣的‘淡香’、采用择花、炒花工艺制作的‘熟香’以及单、双瓣茉莉混合窨制的‘混香’四种风格，适合不同消费者的口味习惯，相信一定大有前景。”

    四川犍为的茉莉花茶加工历史可以追溯到清乾隆年间，历史悠久。近年来县政府高度重视茉莉花产业发展，形成了“以花引茶，以茶促花”的产业发展格局，坚持与多家学术、科研机构反复进行花茶研究与加工种植实验，培育形成了犍为首创、国内独有的品种，使产业得到长足的发展。四种口味的新花茶各具特色，“浓香型”馥郁鲜灵、“淡香型”清雅悠长、“熟香型”沉着醇厚、“混香型”香气层次韵味丰富。全国著名花茶加工、审评专家陈金水老师认为犍为对茉莉花茶的研究、开发和创新非常有价值，对茉莉花茶产业的发展具有重要意义；吴裕泰公司董事长刘海燕也在发言中表示，作为北京最大的茉莉花茶销售企业，吴裕泰将肩负起与地方政府共同推广新产品、新技术、新理念的重任，为产业发展奉献自己的力量。

    丰富产品细分市场

    引领花茶新时尚

    花茶制作技艺复杂，是细呷香茗之精选。吴裕泰一直坚守着“好茶为您，始终如一”的承诺，赢得了百年的信誉，其独到的茉莉花茶窨制技艺更是列入国家级非物质文化遗产，成为中华民族文化瑰宝的象征。吴裕泰从一个小小店铺到如今成为北京家喻户晓的茶叶品牌，凭借的是良好稳定的产品质量和诚实守信的经营风格；更重要的是吴裕泰在传承中不断进行创新，研发和引进新的茶叶产品，以丰富的产品满足不同档次、不同需求的消费者的喜欢。

    在非遗国家级传承人孙丹威的带领下，吴裕泰不断创新求变，展现了百年老品牌的时尚魅力。仅仅花茶一个品类就在采购研发团队的努力下产生数款适合不同人群的系列产品：北京人最喜欢的具有“香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮”特色的传统茉莉花茶之外，各式创新花茶、时尚花草茶纷纷进入消费者视野。正如孙丹威女士所说：“我会和整个吴裕泰茶人团队一同不断培养和提高创新能力，在保持传统工艺和品质基础上开发更多适合现代人生活方式和节奏的产品。”

    在这样经营理念之下，吴裕泰“大花茶”概念成功走在市场前列，引领京城花茶的潮流。去年吴裕泰采用产自四川的兰花分离窨制而成的“翠谷幽兰”一经推出便广受市场好评。今年又相继推出桂花乌龙、玳玳红茶、桂花红茶等全新花茶品种。近期吴裕泰全新花茶品种“翠谷茉莉”也即将上市，这种产自四川的茉莉花茶品种与“翠谷幽兰”相同，采用分离窨制的手法制作而成。