旧里的北京城，到了农历七八月时节，家家四合院里都支着张小桌子，待夜晚七八点钟的时候，暑热褪去，小桌上免不了摆上几样小菜，摆上二锅头，大人们摇着蒲扇，喝着小酒纳凉，孩子们在路灯下玩着“电报取消”……

    这样的场景在如今的北京城似不多见，但旧时小桌上摆的吃食仍能在老舍茶馆品尝到，今天就为大家介绍两款：炸香椿鱼、萨琪玛。

    炸香椿鱼是一道象形菜，以香椿嫩叶裹面炸之，取其外形似鱼而得名；萨琪玛是一道点心，在王世襄老先生的记忆里，正宗的萨琪玛是得关外运来的奶油制成，在长期的运输中，奶油已微微发酵，这才是萨琪玛的正宗风味。