著名茶学专家 张天福 

　　我与福鼎的茶缘有着近80年的历史。1935年8月，我到闽东福安分别创办了福建省农科院茶叶研究所的前身福安茶叶改良场、宁德市职业技术学院的前身福建省立福安农业职业学校，多次带领学生到福鼎茶区考察。20世纪50年代，我在农业厅工作期间曾派人到福鼎创办茶树良种繁育场。到了80年代，我又先后多次深入福鼎茶区，调查福鼎白茶品种资源，写下了《福鼎茶史考》和《福鼎白茶的调查研究》等。进入新世纪以来，我又多次到福鼎茶区考察调研，还先后参加了“百名记者话白茶”、“中国世博会茶寿星”、“厦门白茶健康高峰论坛”等一系列福鼎白茶活动。可以说，福鼎的山山水水，都留下了我的足迹，福鼎的片片茶叶，都与我结下了不解之缘。

　　中国茶叶流通协会常务副会长　王庆

　　福鼎白茶备受关注，是因为其特有的保健养生功效。过去，基本上是国外医疗机构在研究福鼎白茶的医疗保健功效。德国、美国、瑞典、英国、日本等国都有关于白茶保健功效的研究成果，且在国外重要媒体上发表过。现在，国内也有很多科研、医疗机构开始关注福鼎白茶保健功效的研究。

　　近年来，福鼎市委、市政府不遗余力，做了大量促进茶产业发展壮大的工作，如进一步研究福鼎白茶的健康功效，挖掘福鼎白茶的文化内涵，塑造福鼎白茶的品牌形象，拓展福鼎白茶的营销渠道，等等。大力发展茶产业，是福鼎市发挥茶叶资源和文化优势，促进农业增效、农民增收的有效途径。

　　全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长、国家茶叶质量监督检验中心原主任　骆少君

　　我曾一再呼吁重视发展白茶，不仅美国、瑞典斯德哥尔摩医学研究中心表明白茶杀菌和消除自由基作用很强。30年前我就极力推介白茶，今天更要大声呼吁。福鼎白茶之所以品质上乘是由于其特定的水土、特定的小气候、特定的品种等先天优势加之特定的传统加工工艺、特定的冲泡方法等因素所决定。

　　白茶在福建茶区、华北地区都被作为清热解毒、消炎、解暑等作用的良药，所以古人云“功同犀角”。其实白茶的许多保健养生作用犹如野山参，还可以提高人体的免疫功能。储藏时间5至15年的白茶效果更好。其有效功能性成分，如黄酮、茶氨酸、茶多糖、茶碱的含量更高，香气独特，玫瑰花香尤其显露，所以古今中外有不少人喜欢收藏白茶。

　　解放军总医院营养科微量元素研究室研究员　赵霖

　　在第三届海峡两岸茶博会茶业高峰论坛中赵霖研究员作题为《茶为“万病之药”，勿忘饮茶健身》的发言：“白茶是世界上最天然、健康的茶类。福鼎大毫茶为中芽种，产出的茶叶中多酚、黄酮和其他水浸出的生物活性物质含量高，成品味鲜、清香、汤厚。饮用白毫银针，能降虚火、解邪毒。近年欧美对以银针为主的白茶保健功效倍感兴趣，有些研究和认识已相当深入。”

　　解放军总后勤部正师级专业作家、清华大学继续教育学院CEO高级研修班教授　王宏甲

　　王宏甲教授在《中国有个三都澳》一文中写到，“由于防治小儿麻疹传染病的机缘，蓝姑采山茶煎汤治疗的方式得以传播，并导致栽培从药用过渡到日常饮用。我以为晒干收藏之白茶是中国茶的祖先，四千多年前的蓝姑岂不是中国茶饮的创始人！把茶的药用引入生活最终成为茶饮，舍福鼎蓝姑娘——太姥娘娘，还有谁！我期盼宁德福鼎人有一天在巨大的太姥娘娘雕像下庄严地刻上：人类茶之母。这已然是传承了四千多年的非物质文化遗产。”

　　中国作家协会会员、中国作家协会鲁迅文学院教授　何镇邦

　　我于襁褓之中即开始喝茶，至今已有七十余年的“茶龄”，遍饮各种名茶，被戏称为“京城第一茶客”。品尝各种名茶，均给我留下难以忘却的回忆，但都比不上2009年五月中旬参加“福建籍在京著名作家海西宁德采风团”在太姥山上畅饮福鼎白茶留下的美好记忆。

　　从传说和历史文献记载看，从产量、质量和影响看，福鼎的确是白茶的原产地，是白茶之乡，中国白茶的确在福鼎！