本报讯  随着旅游旺季到来，食品安全工作备受关注。北京市工商局丰台分局“明确三个七”加强旅游旺季食品安全监管工作。

　　一是明确七类重点地区，即园博园、交通枢纽、长途客运站、火车站、旅游景区及周边、宾馆饭店、校园周边共七大高风险地区。二是明确七种重点食品，即羊肉制品、熟食等易腐食品、现场制售食品、北京烤鸭等北京特产、面包糕点等保质期较短食品、乳制品等需低温冷藏食品、红酒饼干等进口食品共七大高风险食品。三是明确七项检查重点，即主体资质、进货渠道、食品安全制度履行情况、食品标示标签、检验报告或证书、食品供货商和生产商备案材料、硬件环境共七项重点内容。通过检查监测、专项整治等多种监管手段，已对高风险食品开展抽检68样次，责令改正3家，立案查处1起。

　　为确保“园博会”食品安全，丰台工商分局采取了“四项措施”。一是规范主体行为。建立并动态更新“园博会食品经营主体专项台账”，发放并指导企业详细填写“食品进货查验记录簿”，详细记录企业经营地址、负责人、食品安全管理员及食品经营业态、经营种类。二是强化主体监管。以园博会期间销售量较大的熟食、冷藏食品、豆制品、乳制品、进口食品等为重点，从标示标签、贮存条件、冷藏温度、索证索票、检验报告、供货资质六个方面加强检查。三是提升主责意识。开展园博园企业食品安全培训，引导落实食品安全第一责任人义务，把好食品货源关口，及时处理消费者投诉，完善公示制度和告知制度。

　　（丰台工商分局）