各种瓜果蔬菜，各种零食小吃，凡是打上了“有机”的标签，价格上涨似乎就成了理所应当的事。但是，高昂的价格后面，“有机”产品的价值含金量也是那么高吗？

　　有机认证费用转嫁到商品上

　　5月23日-25日，第七届中国国际有机食品博览会在上海国际展览中心举行。有机农场的瓜果蔬菜、有机农庄的优质葡萄酒……各式有机产品粉墨登场。在会场发现，由于有机认证新规带来的更高认证费被转移到产品价格上，不少有机产品价格翻了一番。现场还有少数“正在认证阶段”和“忘记带认证码”的企业掺杂其中，可谓是考验消费者的眼力。

　　据了解，中国国家认证认可监督管理委员会于2012年3月1日正式启用国家有机产品认证标志备案管理系统。自2012年3月1日起，有机产品生产企业应在销售的有机产品或者产品的最小销售包装上，加施国家有机产品认证标志（含有机转换产品认证标志）及其唯一编号（有机码）、认证机构名称或者其标识。同年7月1日，《有机产品认证实施规则》全面实施，这项认证被称为“国际最严格标准”，有机产品的门槛更高。

　　有生产者表示：“虽然对于有机食品的定义没怎么变，但是审查更严格了，以前一个300亩的基地，认证费用可能在2万元，现在同样范围的认证费涨到了20万元，甚至30万元。” 认证成本的增加直接转移到了产品价格上。

　　石嫣，中国人民大学农学博士、清华大学博士后，2009年开始在北京凤凰岭的一片荒地上实施她的CSA（社区支持农业）梦想。该农业模式的特点包括：农场完全不用化肥农药，尽量使用人工耕作，保证农产品的纯天然无公害。石嫣曾表示，他们农场要有机认证，最开始是四五万块钱，2012年执行新的有机认证国标，要求所有在场的产品都要进行一次认证。她的农场蔬菜品种有40到50种，认证下来一年的费用，可能要到15万元左右。

　　真假有机“迷人眼”

　　由于有机农产品的价格往往是同类普通产品的多倍甚至10倍以上。因此，是否“有机”的一纸认证，对产品的定价和销路都至关重要。

　　按照新规，获得认证的有机产品，销售时均须在产品包装上加贴“有机追溯码”。但是，市场上各类打着“有机”旗号的产品却并没有完全照做。还有一些产品，加盖“生态”、“纯天然”、“绿色环保”的标识与“有机”站到同一队列。

　　据悉，农产品按施用农药化肥的多寡排序，由高到低分别为：无公害、绿色、有机。处于“金字塔顶”的有机农产品，是指在种植、养殖过程中不使用任何化肥和农药等化学合成物，产品纯天然，对环境友好，但同时产量低、成本高。

　　据媒体报道，经过近20年的发展，我国的有机农业生产面积已经达到200万公顷，位居世界第三。有机产品的认证由国家认证认可监督管理委员会管理，全国获得批准的有机食品认证机构有23家。但业内人士透露，我国对有机认证还存在着监管不到位等问题，有些人甚至在网上售卖有机认证标签。

　　参与式认证或可破解难题

　　5月23日，在清华大学社区食物安全工作坊上，国际有机农业运动联盟（IFOAM）项目协调员弗莱维娅·卡斯特罗介绍了“参与式保障体系”（PGS，Participatory Guarantee System)。它是一个成本低廉、服务于中小型农户的有机农业认证体系。参与式保障体系是除第三方认证（Third Party Certification）以外的主要有机农业认证方式，自2000年以来在全球各国发展迅速。PGS强调农户参与，即由当地中小型农户组成评委会，自行设定适合于当地农业的有机标准，并邀请消费者代表、非政府组织代表等参与认证过程。

　　弗莱维娅说：“第三方认证费用高、流程繁琐，只适用于以出口为主的大型企业，很难推广到中小型农户。相比之下，参与式保障体系成本低、流程简单、过程透明，非常适用于中小型农户。”目前巴西、印度、美国、新西兰等国家已经建立起比较完善的参与式保障体系。

　　据了解，我国有机农业采用第三方认证，尚未建立参与式保障体系。

　　（大山）