审评之后，我们自己在家里喝可以说这个好喝，这个不好喝，那专业的话就是要出一个审评结果。审评的结果，有这么几个方面。

　　第一定等级，定等级叫对样评茶，就是说茶的等级要根据标准样来定。比如龙井茶的标准样中，有特级标准样、一级、二级、三级、四级。假如去一个市场买来龙井茶叶茶样，那么就按着标准样去对外形，比如说结果显示比一级低比二级高，然后在开汤之后再来比较，如果说外形和内质都是处于一级与二级之间，那么这个茶就是二级。这是因为我们的标准样是最低标准样，比一级茶低，尽管一级茶和二级茶之间有一个间隙，即使贴近一级比一级又差一点，比二级要好得比较多，从现在标准的判断来说只要低于一级，不管是不是靠近一级，也是二级。有人认为这样吃亏了，但是质量在生产的过程中要做到品质控制，不能随意做出来销售，要有控制地做成不同级别。有些农户进行茶叶销售，生产比较简陋，他对级别也不是很清楚，但是作为大公司或是规范的企业，它对茶叶的标准应该是清楚的，这也是茶叶审评中要做的对质量判断的内容。

　　第二，评茶判断合格不合格，判断A茶是不是B茶，这也需要通过标准来判断。从8个方面去判断，先从外观的形状，另外是外观的颜色、整碎度、净度，内质则是汤色、香气、滋味、叶底这4个方面。然后怎样进行判断，就是以标准样为水平线，进行对照，比标准样好、好一点、好较多、好很多这样进行判断。与标准线比有相当、稍高、较高、高、稍低、较低、低这7个档次。形状相当得零分，比它好一点就是+1，差一点就-1。8个因素都打分后，加起来正负绝对值在3分之内，这个茶就是合格的，也就是A茶就是B茶。假如说加出来是3分，A茶就不是B茶，+3分那说明它好，-3分说明它差，这两个茶不是同一个茶。

　　第三，茶叶质量名次的排列，就是说把它列出名次，我们经常说的茶王就是这么评出来的，科研是否有效也是通过这个名次进行排列。排列的方法就是得分，名优绿茶的得分是按照公式“Σ（25A+25B+10C+30D+10E）/100”得出的。权数是全国统一的标准，ABCDE是外形、香气、汤色、滋味等方面的得分，是评茶员或者评茶师通过感官审评打出来的分数。参加审评的每位评茶员或者评茶师各自打分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，得出平均分。也有分组审评，将参加审评的人员分成A、B组，将A、B两组的分进行比较，相差3分以上重评，3分以内则取平均。还有一人评，其他人进行调整。结果计算时，每一款茶经过评茶员进行审评之后各有5个分数，这5个分数按照它的权数进行计算得到一个分数，按分数高低进行排列名次。打分要请有经验的评茶师通过多年的经验积累，依据评判的标准来打分，这样打出来的分数就是这个茶的品质排位。