清明时节,远足踏青,触摸山花,寻访龙井,感受浓浓的春意,好不惬意。4月5日,中国茶叶博物馆茶友会组织20余位茶友,来到杭州西湖之西,探寻那一方孕育西湖龙井茶的山水。
清明时节雨纷纷,可细雨绵绵丝毫不影响茶友访茶的兴致。早晨大家集合于满觉陇山脚,开始了一天的寻访之旅。此次访茶,“茶博”安排了不同的老茶人带领茶友们体验各色茶事,茶山便是第一站。在满觉陇的茶园里,茶主人杨宗纬领着茶友一起走入青绿茶山,实地讲解龙井茶文化。一群爱茶的人儿,探访可爱的茶芽“三丫”、分辨龙井43和群体种茶树、探究西湖土壤与气候的秘密,不亦乐乎。大家还兴致勃勃地学习如何采摘茶芽,背起茶篓,一采一摘,像模像样。
体验炒茶更是茶友们期待已久的。都说西湖龙井茶炒制技艺是一绝,大家跃跃欲试,可真上了手才发现着实不易。虽说炒茶讲究“手不离茶,茶不离锅”,但茶锅的高温还是一度让女茶友临阵退缩。虽也有胆大的,带上手套就炒了起来,可没过多久还是退下阵来,直呼“太烫”!体验完炒茶,有的茶友摸着自己手上的水泡说:“体验炒茶是勇气胜于功夫,也只有自己体验过了,才能真真切切地感受到茶叶中凝结的汗水。”
寻访最后一站,“茶博”邀请中国农科院茶叶研究所农业部茶叶质量监督检验测试中心的张颖彬老师在博物馆为大家主讲《不同品种制成龙井茶的品质特征》。张老师选取了龙井群体种、龙井43、长叶、中茶108、乌牛早、浙农117等共计11款不同茶树品种加工而成的明前龙井茶进行品评,其中有杭州本地种植加工的茶样,也有外地产区的茶样,用专业审评方法从茶样的干茶、茶汤、滋味、香气、叶底5方面进行识别、品鉴,让茶友们对于西湖龙井、钱塘龙井与越州龙井有更直观的了解,也为此次访茶活动做一个完美的收尾。
寻访西湖龙井的一天,是茶友们零距离接触茶山、茶农和西湖龙井的一天,是大家作快乐茶农的一天。
(朱阳)