编者按  

　　近年来，国内食品安全事件频繁被曝光。“民以食为天，食以安为先”，政府部门对此给予了高度关注，相继出台法规、措施，并增加对食品安全监管的投入，提出要建立从田头到餐桌的全过程监管，形成符合我国国情的科学完善的食品安全体系。但与此同时，基础薄弱、生产方式粗放、安全意识淡薄、监管环节空白等等问题，无法回避；消费者对整体食品安全环境的不信任又无可奈何，无法回避；建立食品安全体系任务的艰巨性和长期性，无法回避。今年的全国两会上，食品安全依然是代表、委员们关注的热点，他们从加强监管、源头把控、全程追溯等方面提出了意见建议。