浙江：杨梅保鲜技术拍到50万元

　　本报讯   近日，在国内开先河的浙江省科技成果集中拍卖会上，浙江大学的一项杨梅保鲜技术从20万元起价拍到50万元，因实用而受追捧，最终落入了浙江省仙居县林业特产开发服务中心手中。

　　对于农产品来说，50万元不是小数目，得卖多少杨梅才能赚回这50万元？但服务中心主任张小平在心里下一盘很大的棋，在这盘棋局中，50万元只是颗小棋子。

　　没有民营企业家如获至宝般的大喜，张小平说，出高价把技术揽入怀中为的是全仙居的福祉。他说，服务中心接受县农业局领导，这是一单带有公益性质的拍卖。

　　中国杨梅之乡仙居多年苦于杨梅难保鲜，浙江大学的新技术把冰块换成了生物质的结晶，同样的冰冻效果，冰块的体积缩小一半还不止，运输成本因此大减。新技术还用上一种独特干燥剂，它能让杨梅始终处在它最喜爱的湿度当中。经试验，此技术保存的杨梅一周内鲜度上好。

　　张小平介绍说，新技术的试用前期需要承担风险，这对于单户杨梅种植户来说难以承受。林业部门把这项成果运用纯熟后，将无偿教给农户。在仙居，2012年产出杨梅5.9万吨，卖出4.6亿元。

　　（李  印）

　　日本：新技术使生鱼片保鲜两个月

　　本报讯  去年年底，日本研究人员开发出一项长久保鲜技术，能在无菌状态下将生鱼片密封在塑料袋中保存1至2个月。 

　　据介绍，新技术的关键在于清除所用气体中的细菌，并将无菌气体注入保鲜袋并完全密封，这样就不用担心细菌造成食物变质。试验表明，采用这项技术后河豚肉在常温下可保持1个月不变质，在冰箱中存放2个月以上，袋中的河豚肉仍可作为新鲜的生鱼片食用。这项技术能用于金枪鱼、章鱼、虾等多种水产品的长期保鲜。经过进一步开发，这项技术有望使宇航员未来在太空享用生鲜水产品。

　　（苗  飞）