原料：江米粉、红豆沙、黄豆面

　　制作方法：

　　1.把江米粉倒入盆内，用温水和成面团后放入盘中，上锅用大火蒸10分钟后改小火蒸10分钟。

　　2.将黄豆面倒到锅中翻炒，约五分钟左右，炒成金黄色出锅。

　　3.将红豆沙加水搅拌均匀，待用。

　　4.待面蒸好拿出，在案板上均匀洒上黄豆面。把江米面放在黄豆面上擀成大片后将红豆沙均匀。将江米面从头卷成卷，在最外层撒上黄豆面。

　　5.用刀切成小段并糊一层黄豆面，即可。

　　特点：颜色金黄，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。

　　驴打滚的故事：

　　源于满洲。缘起于承德，由于清朝的八旗子弟爱吃黏食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。有一说，民间流行的众多驱虫活动中，人们吃驴打滚有“害虫死，人翻身”的寓意。