下一篇4 2013年1月11日  新闻热线 010-63744178 放大 缩小 默认  
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春节超市销售倒计时

严 杰

  俗话说“一年之季在于春,一天之季在于晨”,对超市业态而言,春节效应体现更为充分。春节11%的时间(春节前后3周)能创造全年近20%销售额,贡献40%~50%利润,部分品类如葡萄酒、散装糖果以及白酒,春节销售额占全年销售总额的45%以上,因此抓好全年的开局——春节,更是抓住了市场占有率,也为全年任务的完成打下基础。要取得春节销售、利润的最大化,并不是顺其自然,也不是只抓好当前工作即可,而需要做到未雨绸缪,从商品要货、库房管理、促销策划、人员管理、后勤保障等全面考虑,只有提前做足准备工作,做好过程监控,做到灵活应变,才能抓好春节销售。本文立足于实际,总结了春节前6周和节后4周分阶段的工作安排要点及时间安排。

  超市门店春节工作倒计时分解表(见报纸)

  备注:

  1、以上灰色框表示工作开展的起止时间。

  2、针对上表带◆的序列项,作如下说明:

  第2序号:下订单,年货类囤货。考虑到春节销售的井喷效应、供应商紧俏商品资源、物流配送等因素必须提前(节前6周开始)进行年货类囤货,囤货量需同时考虑同期实际销售数据、同期有无异常情况,如缺货、预期增长率等。

  第3序号:根据销售、库存状况,及时补货、上货。包括两种情况,一是根据当前销售趋势,结合对未来市场预判,同时考虑团购等因素,及时对重点商品进行订货、补货,以满足春节期间销售需求,此项工作在节前3周必须启动;二是及时对卖场排面进行上货,减少机会损失。

  第4序号:对节日期间大库存商品促销出货,减小库存。节令商品有很强的时效性,一旦节日结束必须对库存商品进行清理,尤其是大规格商品,或退厂或调往兄弟门店消化或开展促销。及时清理节令商品既避免出现过期商品,同时也缓解了库房压力,为春节季节性商品腾挪空间。

  此项工作要求在节后一周开始,对大库存商品进行集中陈列,给予展示空间,节后2周开始进行针对性的促销,一般持续到正月十五左右。

  第6、7序号:加大对中高端水果、水产的要货量。生鲜中水果、水产的节日效应最显著,尤其是中高端系列会出现集中井喷性需求,因此必须把握好要货量(主要是春节前1周),同时给予更好的陈列展示,水果需增加礼盒陈列,提升卖场单品价。

  第8序号:节令商品及时上架。节令商品从节前5周开始逐步上架,节前3周要求全部上架完毕。年货一条街要求整体打造,陈列有量感、有气势,且做到多点陈列、关联陈列以增加销售机会。同时在此时间段可对滞销商品暂时下架,腾出空间为畅销节令商品作备货陈列。

  第11序号:设备设施检查维护。这是一项容易被忽略的工作,一般而言,春节前一周销售是平常的2倍多,要实现这一成绩必须得到系统的支持。因此信息系统是否畅通,卖场设备设施是否存在故障,收银机是否满足需求等都必须一一进行检查,该维修则维修,需新增则立即打报告,为全力抓好、抓全销售提供后勤保障。

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