卖点：羊肚菌、竹笋、黑松露都是菌中极品，能有效地增加抵抗力、改善人体的免疫系统。此汤口感鲜爽，菌香浓郁，汤色幽黄清澈，赏心悦目。

　　主料：羊肚菌、猴头菇、松茸、白牛肝菌、黄牛肝菌、草菇

　　辅料：高级清汤

　　制作：将各种菌初步加工处理后放入高级清汤内隔水炖制40分钟，沥出汤装入茶壶中上桌，以茶艺的表现形式上菜，使客人有眼前一亮的感觉。汤色红润，似茶非茶，营养丰富，菌香怡人。

　　（吴裕泰内府菜提供）