本报讯  随着中秋节的临近，超市已纷纷开卖月饼。根据国家食品质量监督检验中心公布的质量抽检结果显示，北京、天津、广东、上海等地137家月饼企业的137种月饼，合格率为96.4%。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳介绍，6月20日起实施的新版《食品添加剂使用标准》，使包括合成色素、漂白剂、增白剂等在内的27类添加剂被限制使用。另外，水果馅中通过使用添加剂来达到长期保鲜目的的做法，新标准也不再允许。这样一来，月饼“外观”就不如从前好看了。“这种变丑实际上是回归了健康”，朱念琳表示，虽然不少添加剂被限制使用，但用各种新鲜原料烧制后取而代之，月饼的口感并不输。

　　“我们今年调整了月饼馅料的内容，增加了玫瑰等创新口味月饼的比例，”北京好利来总经理李晓军表示。根据国家食品质量监督检验中心公布的质量抽检结果显示，北京、天津、广东、上海等地137家月饼企业的137种月饼馅料100%合格。  (胡笑红)