节日销售因其客流量突然增多,所以货源能否保障供应至关重要,为此,超市的采购人员此时的头脑里至少要有17根“弦”拉紧:
1、保证及时销售,不断货,不积压。
2、积极开发新品和商品供应渠道,不断增加花色品种,促进销售不断扩大。
3、掌握市场行情,密切注意销售动向,熟悉市场商品零售价及新品种。
4、为外地的采购部提供的一系列准确进货资料,包括正常缺货资料、新品种资料、老品种资料。
5、积极配合超市搞好每一次促销活动。
6、定期做好进货、补货计划,以便及时进货、补货,备货要合理,货源要充足。
7、对商品质量、生产日期、保质期,定期或不定期地进行质量检查,保证商品货真价实,把好进货环节质量关,重视各环节的商品质量。
8、建立健全商品资料,做到有价可查,对新品种要及时调研、及时定价、及时登记,严格执行24小时定价制度。
9、负责退货工作,指导各店及配送中心收货人员做好退货准备,做到退货及时、彻底,不留库存。
10、做好同类商品不同供货方的价格比较,争取进货成本最低。
11、熟悉商品供价及零售价,做好大品牌的厂方进货工作。
12、做好与超市其他职能部门之间的协调配合,及时收集各方面商品信息资料进行汇总、分析,为决策寻找依据。
13、做好季节性节假日商品的转换工作。
14、在外地进货,注意对外地市场商品调研,并重视学习外地成功超市的经营管理。
15、为了能够更好地展示商品,促进销售,提高企业形象,增加效益,用积极的态度协助做好堆头陈列的洽谈工作。
16、建立健全各供货方档案,包括产品品种、价格、所在地、联系方式、主要负责人、具体经办人等。
17、定期淘汰滞销商品,集中销售短少商品。