本报讯 “一年偶尔买几件奢侈品不算有钱,天天在Olé买菜才是富豪。”日前,随着华润万家旗下的高端超市Olé首次进入广州,高端超市再次掀起一场热议。
据了解,广州目前已开业的4家高端超市中,有的在开业一年多后已悄然降低“身段”,调低商品结构,向周边大众消费群体低头。
对此,广东省流通业商会执行会长黄文杰表示,目前上海、北京、广州、深圳等一线城市都已达到人均10000~12000美元的水准,这个阶段正是消费快速升级的阶段,而其中最突出的就是高端消费会有较大幅度的增长。
传统连锁超市拼的是“天天特价”,往往要通过收取进场费、选位费,或延长供应商应收款账期来获得利润,家乐福、乐购、好又多、百佳、华润万家等都是走这种模式。
“但高端超市无法这样操作,它的最大卖点在于商品品质要足够高或独家销售,否则就难以吸引高端消费者购买。”第一商业网总裁黄华军表示,一方面,高品质供货商都比较强势且难找;另外,高端超市因选址要求高、网点少,很多商品不能像大卖场那样形成规模采购来降低成本。
尽管广州已初步具备高端超市生存的土壤,但由于还处于发展初期,其发展还面临诸多问题,目前大多数高端超市经营并不算成功。
黄文杰表示,虽然高端超市前景可观,但现阶段却受市场空间限制,且盈利模式、品类结构、营销策略等尚需长时间摸索。
据悉,华润万家Olé项目一路走来并不顺利。2007年,东莞的Olé店选择撤出市场;2009年,华润万家将北京嘉里中心、双子座大厦和东环广场的3家Olé高端超市改为精品超市。而同类业态的和记黄埔下属TASTE超市,在香港拓展多年,门店数目也仅为1~2家。 (林建敏)