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扎下“黄金十年”的根

洪杰(华润零售集团CEO)

  未来5到10年是零售业发展的黄金时期。因为中国零售市场仍处于快速发展期,潜力和空间都很大,所以,快速拓展、快速发展仍是未来几年零售业的中心任务。

  在业态拓展方面,零售企业还需再坚决一些,不断完善与创新,业态改良完善与业态创新是相互结合的。比如苏果除了自身业态拓展外,从华润零售集团层面来说,还有华润堂、咖啡业务、药妆店等新业态。这些新业态的进入,对于支撑大卖场或未来的购物中心业态是一个非常好的业态组合。

  日前,华润零售集团正式启动了电子商务业务。这方面业务也需要苏果的全力配合,比如未来拿的物流地,在面积上可以适当大一点,由现在的第一方物流向未来同时兼营第三方物流发展。这也是对物流团队能力的一个挑战。华润集团董事长宋林也说过,物流建设和用地要与未来的批发业务结合在一起,包括将来与农超对接、农产品加工配送的配合。

  相互配合,相互协同,这种关系找到之后,就可以更好地组织每一个方面的战略;同时让每个战略得到其他方面战略的配合,这对于战略的落实、资源的利用、相互的借力意义重大。

  抓住发展机遇,加快战略的落地,除了要坚定信心外,还要有底气。底气来自于哪里?关键是要加强自身能力的建设、培育和提升。

  精细化管理水平的提升是其中一个重要方面。

  那么,目前零售企业还需要在哪些方面加强精细化呢?

  业态标准  华润零售集团总部业态管理部已与苏果展开对接,召开标超研讨会,这些都是企业不断提升自身业态标准的重要管理手段。

  商品经营能力  中国本土零售企业,包括华润万家和华润苏果,与国际零售企业最主要的差距仍是商品。以家乐福为例,虽然家乐福现在没有像刚进入中国市场时迅猛的发展势头,整体经营情况也不如以前,即便这样,它的商品经营能力还是比本土零售商高出不止一个层次,优势比较明显。所以,内资零售企业的商品经营管理能力与水平要尽快赶上去,包括供应链的整合能力。除了向标杆企业学习外,弥补短板最简洁有效的方法,就是引进采购中高级管理人才,从跨国零售企业那里挖人,这是未来非常重要的工作。

  招商能力  随着未来百货规模越来越大,必须依靠人才、标准来促进百货招商能力的提升。因此,百货招商从现在开始就要加强,并加快提升竞争力。

  毛利率  要提升毛利率,除了商品本身之外,业态的定位也很重要。便利店、标超、社区店和购物广场的业态定位是不同的,特别是小型业态,虽然现在的价格定位比大卖场高,但它给顾客提供了便利,便利的核心是时间,时间是有价值的,便利为顾客节约了时间。顾客到大卖场和到便利店买同样的商品,便利店或许可以节约20分钟时间。既然为顾客创造了时间价值,那么商品的价格自然要提高,否则它的财务模型就不能成立。目前,一些小型业态的毛利率是高的,但还有提升的空间,要大胆地去试,短期内客流可能会下降,但一段时间后,顾客就能接受。

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