处暑是二十四节气中的第十四个节气，在每年的8月23日或24日，表示炎热暑期即将过去。这时冷空气南下次数增多，气温下降逐渐明显。

　　处暑前后，适逢传统节日“中元节”，也叫“鬼节”，民间有祭祀和放荷花灯的习俗。饮食上，民间有处暑吃鸭子的传统，其做法五花八门，如白切鸭、柠檬鸭、烤鸭、荷叶鸭等。北京至今还保留着处暑吃百合鸭的习惯。

　　处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。