近段时间，全国露天菜价格普遍下跌，山东、河南、江浙一带的卷心菜、芹菜、大白菜出现了大面积滞销，菜价跌至几分钱一斤仍然无人问津。而最令人揪心的是山东济南农民韩进因无法承受卷心菜菜价大跌所造成的损失而自杀身亡。

　　蔬菜价格“大小年”已经成为了多年来困扰农民的最大问题。据悉，今年出现的蔬菜价格下跌，也与去年和前年蔬菜价格普遍升高，农民跟风种植相关。除此以外，还与天气异常、运输成本增加等原因相关。为此，本报记者对今年卷心菜滞销现象进行了深入调查。

　　卷心菜丰产不丰收

　　在北京新发地蔬菜批发市场，记者发现卷心菜的菜源主要来自于北京、河北、河南和山东等地。各地的卷心菜批发价格不一，其中产自北京近郊的卷心菜为0.4元/斤，产自河北的卷心菜为0.35元/斤，产自河南的卷心菜为0.28元/斤，产自山东的卷心菜仅为0.2元/斤。而在北京市区的农贸市场里山东卷心菜的价格也最低，仅为0.5元/斤，产自河北的卷心菜一般为0.6元/斤，产自北京的卷心菜则卖到0.7-0.8元/斤。一位来自北京的批发商告诉记者，“山东卷心菜在当地的收购价格比较低，一般为0.1元/斤，而河北和北京的收购价格分别为0.18元/斤、0.25元/斤。同时山东距离北京比较远，菜运到北京要2天时间，有些菜开始发黄，已经不新鲜了，并且由于当地气候原因，卷心菜的质量不高，部分卷心菜不卷心，因此批发商只能把价格压到最低以求能找到买家。”

　　在北京西苑农贸菜市场，一位菜农告诉记者，“我们家是河南的，今年家中地里种的都是卷心菜，现在各地的卷心菜产量都很好，由于今年各地的卷心菜种得太多，以至于卖不上价钱，而且随着油价的上涨，运输费用让绝大多数农民们无法承受，菜在本地没人要，又没钱把菜运出去，只能眼睁睁地看着菜烂在地里，我们家因为自己有车才把菜运到北京来卖以减少损失。”

　　新发地蔬菜批发市场的一位菜农告诉记者，“去年卷心菜的价格很高，批发价一般在0.5元/斤左右，让菜农们觉得种卷心菜有利可图，因此大批菜农都一窝蜂地种植了卷心菜。”菜农们未考虑风险从而跟风种植卷心菜，造成了今年卷心菜市场呈现过饱和状态，致使卷心菜价格与去年相比大幅下降，这给菜农们带来很大损失，造成了卷心菜丰产不丰收。

　　整个经营链都在亏本

　　因卷心菜丰产贱卖而受损失的不仅仅是种植卷心菜的菜农，各地农贸市场的批发商也跟着赔钱。一位山东的批发商告诉记者，“我们也在亏本经营，虽然低价收购了卷心菜，但却卖不上价钱，卖出的钱只能挣回运输成本，而雇佣司机的费用和租赁场地的费用只能我们自己承担。”

　　“我们这样亏本经营也是为了缓解农民的压力。”济南市家家悦超市的采购车开进了临沂市郯城县司家村，卷心菜的收购价是0.13元/斤。这家超市的采购经理陈强业说，“拉到超市里售价0.28元/斤，完全是无利销售，目的是促销，增加人气。”家家悦超市在司家村的采购量每天一万斤，这仅是司家村一亩多地的产量，对于要在10天内快速解决的“蜂拥”成熟的卷心菜，远不能“解渴”。

　　山东、河南等地的卷心菜价格便宜为何销售不出去呢，在北京五道口菜市场几位买菜的市民告诉记者，“我们愿意购买本地的卷心菜，本地的卷心菜不但新鲜而且质地不硬口感好，虽然贵几毛钱但相比菜的质量我们仍愿意买本地的卷心菜。”

　　受去年冬季菜价高涨的影响，今年菜农的种植积极性明显提高，出现了盲目种植、跟风种植；有的蔬菜批发商也没能经受住利润诱惑，在去年行情高涨的时候储藏了大量卷心菜，准备今年上市抛售。然而猝不及防的市场变化导致卷心菜价格大幅下降，致使整个卷心菜的经营链都在亏本。

　　理性对待探寻出路

　　航昊蔬菜专业合作社是山东汶上县郭仓镇供销合作社领办的以蔬菜经营为主的农民专业合作社，该合作社的蔬菜以在当地的供销超市销售为主，去年同期，卷心菜在当地超市的价格是每斤一元左右，而今年，同样的卷心菜已经降至每斤2毛钱。对此，郭仓镇供销合作社负责人表示：应该理性看待这样的菜价下降，这一轮菜价下降属正常的菜价下降。现在正处于蔬菜的成熟期，上市菜种类丰富，往年的这个时候，由于蔬菜供应总量和品种上升都会有蔬菜价格下降的现象。此外，现在上市的蔬菜多数属于大田菜，而相比前段时期的大棚菜，大田菜的成本要低许多，以黄瓜为例，一亩大棚黄瓜的成本要上万，而一亩大田黄瓜的成本不会上千。因此大田菜的价格势必要低于大棚菜。

　　该负责人同时表示，即便是大田菜成本较低，2毛钱一斤的卷心菜销售价格也远远不能让农民收回成本。但是对于加入合作社的农户来说，完全可以从别的蔬菜收益中弥补这一轮的菜价下降。合作社在赔钱的情况下，还是继续保留了对卷心菜的种植，主要原因是为了留住雇工，他解释说：“合作社种菜比单个农户要更有规划性，在卷心菜收获的同时，合作社已经组织人员在卷心菜中间套种别的作物，如果取消了卷心菜的种植，一旦工期断档，雇工就会离开，等到需要劳动力的时候，再来找人，很难找到合适的，会严重耽误工期。对于这一轮的损失，合作社会通过种植别的经济菜种弥补回来。”

　　该负责人同时表示，信息不对称、农民在种植品种选择上盲目从众的现象仍然存在。“农民目前都有规模化种植的意识，所以一般都是看周围普遍种什么，自己就种什么，这样收获的时候，更能吸引来中间商，如果七零八散的，中间商到一个地方连一车都装不满，就不愿意来收菜，需要农民自己去找销路，反而会造成更大的损失。这样的现象造成大家在选择种植品种上盲目从众的现象严重，就算是看好其他的作物，如果销路没有解决，也不会轻易去尝试。”此外，蔬菜的种植跟大的农业环境有很大的关系。该负责人表示，在山东寿光，由于农业产业化已经非常先进，种植的每个阶段都有专门的庄稼医生，而在他们当地，很多作物在种植中没有专门的人员指导。这也是农民从众的一个重要原因。

　　中国农产品流通经纪人协会常务副会长张元宗则表示，此次出现的山东卷心菜滞销问题，是多年来农产品价格波动的缩影，除了今年的气候反常、农民盲目种植等原因之外，还有一个重要原因是农产品的大流通问题没有解决。“流通不是单指菜种出来直接卖掉。”张元宗说，“今年出现暴跌的卷心菜、芹菜等农产品，其成熟期很短，如果不能及时收割，这些蔬菜只能烂在地里。而现在出现滞销现象，临时组织大范围收购，也只是治标不治本，收来之后怎么卖？农民保住了成本，批发商、零售商就要亏本。”因此，张元宗提出，要大力拓展农产品冷链物流开发以及利用生物工程技术进行农产品深加工。

　　“我国的农民由于信息获取途径差，常常是去年什么卖得好，今年就一窝蜂地种，最后价格被压得很低，甚至亏本。如果我们的流通环节有好的冷链，像芹菜、卷心菜这些保存期短的蔬菜，从田间地头摘下就直接送入冷库，既保证蔬菜鲜度，还能有效地缓解因为产品过剩而导致的价格滑坡。”张元宗强调，“农产品坐地消化是最有效的办法。”