商品陈列就是把超市的促销品或其他商品按照一定的规则摆放在一起，其目的是通过商品陈列使商品“美”起来和“动”起来，赋予商品生命力，创造更多的销售机会，从而提升销售业绩。

　　国内二三城市有许多面积在2000-4000平方米的标超，经营单品在1万个以上，大部分的做法都是将存货放在货架的顶层。这样做既不安全也不美观。每天营业结束后，理货员应 “后排前提”。这样做的好处是可以保证货架不会出现过期食品。

　　商品的陈列位置和陈列面一般不能随意变动，除了因某种营销目的而进行修改。在某处摆放着康师傅绿茶，在某处摆放着正林瓜子，这样陈列可以使顾客养成购买习惯。

　　应当注意以下几点：对销售稳定性较强的商品应进行定位、定量摆放；应当注意分区定位不是一成不变的，要根据时间、商品流行期的变化随时进行调整；耐用品应集中摆放在店面中央或活动区域较大、光线比较充足的位置；便利品陈列在最明显、最易选购的位置上；购买频率高的商品不宜布局在卖场主通道。

　　看一下商品陈列与销售额之间的关系：

　　商品陈列面积大小变化引起销售额的变化。陈列的商品越少，顾客见到商品的可能性就越小，购买概率越低，不会形成顾客的购买冲动。我们做过实验：商品的陈列面由4个减少到2个，销售额减少48%，3个减少到1个，销售额减少68%，商品的陈列面由2个增加到4个，销售额减增加40%，1个增加到3个，销售额增加75%。

　　商品陈列高低变化引起销售额的变化。商品陈列的高度不同，会有不同的销售额。在热视区或者黄金陈列面的商品售出概率为50%，在头上及腰间高度商品售出概率为30%，高或低于视线之外商品售出概率低于20%。

　　商品陈列时间变化引起销售额的变化。商品促销效果第一天为100%，第二天为90%，第三天为80%，第四天为60%，第五天为35%，第六天为30%，第七天为20%，可见，保持商品陈列的新鲜感很有必要。这也就是为什么DM刊的时间一般为7天或14天为好，生鲜商品大多为3天。 （穆晓宁）