乳业大限已过，截至3月31日，全国1176家乳制品企业中，有643家企业通过了生产许可重新审核，107家企业停产整改，426家企业未通过审核。未拿到“准入证”即将退市的比例高达45%,高于专家预测的二到三成。

　　据了解，北京本地35家乳企中27家获得了“准入证”，8家退市，淘汰率为22.8%；河北省39家乳企中35家已经通过审核，仅有4家未通过审核，淘汰率约为11.4%；云南省46家乳企中仅14家取得了生产许可证，淘汰率高达73.9%；内蒙古本土企业中，61家乳企拿到了新的生产许可证。

　　面对问题不断的乳制品质量，为了确保消费者健康安全，也为了拯救深陷“信誉危机”的中国乳制品生产企业，国家质监总局这次启动的乳制品生产许可证重审工作，对乳企做了多个方面的要求和规定。

　　根据新规，乳制品生产企业必须要配备相应检测设备，对三聚氰胺和食品添加剂等64项指标进行自检，这意味着生产企业需要投入相应资金。

　　按照常情，不合格企业被审核出来，相关部门把淘汰名单一公布，此事就可以画上句号了。但是，乳业“大整顿”决不能就这样一“洗”了之。一方面，对于那些被淘汰出局的企业而言，虽然它的生产许可证被没收，但其生产设备仍在，从业人员仍在，供销市场仍在，面对转行困难、利益诱惑等因素，这些企业有可能悄然转入地下，成为生产假冒伪劣产品的黑企业。

　　另一方面，已经审核过关的企业，虽然它投入巨资新添了检测设备，但这并不意味着过关企业就一定会严格按照规定去进行自检，如果监管不严，这些企业“偷减工序”，让检测设备成为摆设，也不是没有可能。

　　因此，对乳制品业的整顿显然不能就此鸣金收兵，至少还应该做好以下两项工作，一是继续盯紧那些未过关企业，看看他们下一步干什么，直至确认这些被淘汰企业未从事违法生产才行。

　　二是对审核过关的乳制品企业，决不能就此放松监管，更不能撒手不管，而要制定更加严厉的监管措施，确保新增添的检测设备能真正发挥作用。 

　　中国乳制品业已处在生死关头，不能再经任何“折腾”了，生产企业理当如履薄冰，监管部门更应明白自己的责任，宁可多做一些事，也不能让丑闻再现。

（赵东）