纯料大树茶已经成为普洱茶向高端发展的必然趋势，其特点是口感醇厚饱满，香气浓郁沉稳，带有地域性的味觉特色，俗称“山头气”。本次纯料大树生茶选用的是一款2008年的临沧永德县崇岗茶区的春茶，市场价格在200多元/片 （400克）。

　　盖碗冲泡

　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

　　投茶量：5克。

　　水：纯净水。

　　第一泡：

　　水温：95度。

　　方法：顺碗边注水。

　　浸泡时间：60秒。

　　品评：茶汤汤色黄亮，滋味浓醇，汤质稠厚，微苦涩、回甘，香气沉稳浓郁持久。

　　第二泡：

　　水温：95度。

　　方法：顺碗边注水。

　　浸泡时间：2分钟。

　　品评：滋味浓醇厚重，刺激强于上泡，略涩，回甘强，花香浓郁。

　　第三泡：

　　水温：95度。

　　方法：直接入水。

　　浸泡时间：3分钟。

　　品评：滋味浓醇，质重，刺激较强但均匀分布于口腔，尤其舌下感觉明显，苦涩、回甘强，香气浓郁沉稳悠长。

　　这款纯料大树生茶秉承了临沧茶的刚猛特色，而且三道茶每道的滋味都明显强于上道，但尽管刺激性较强，可是在口腔内能够均匀的散开，并不会觉得过分的苦涩，反而回甘迅速。这款茶由于是出厂后一直在北京自然存放，香气浓郁，还能分辨出混合的花香，只是略带甜味，应该是陈化的原因。总的来讲，这款茶味道浓醇厚重，香气浓郁沉稳，既可现在饮用，又可存放，只是价位略高。